Cherigán, la tapa más típica de Almería
Si deseas gozar de una comida habitual almeriense rica, simple y veloz de hacer, no vaciles en probar cherigan. ¿Qué es? Una tapa tradicional que te sorprenderá por su increíble sabor, pues la combinación de sus ingredientes es simplemente perfecta. ¿En qué momento hacerlo? Cualquier ocasión es buena disculpa para saborear Cherigán, mas, indudablemente, es perfecto como tapa o bien piscolabis para compartir con familiares y amigos.
Lo mejor de esta tapa es que aparte de exquisita tiene ingredientes sumamente nutritivos, como es el caso de las anchoas, rico en ácidos grasos como el omega 3 y proteínas de alto valor biológico, muy afín a la del huevo o bien la carne. Por otra parte, asimismo es una genial fuente de vitaminas A, D, Y también, K y múltiples vitaminas del complejo B. Minerales como fósforo, sodio, potasio, hierro, calcio y magnesio asimismo están presentes en las anchoas.
Por todo lo precedente, las anchoas son geniales para progresar el funcionamiento de los músculos, los nervios y el tránsito intestinal. También son un genial aliado para robustecer el sistema inmunológicoademás de reducir las posibilidades de desarrollar enfermedades cardiovasculares merced a los omega tres puesto que dismuyen los niveles de colesterol malo en sangre.
Ingredientes:
Cómo hacer la receta de Cherigán:
- El alioli se puede adquirir o bien hacer de manera rápida. Para hacer esto, todo cuanto debes hacer es mezclar la leche, el aceite de oliva virgen extra, la sal y el ajo. Emulsionar todo realmente bien en un mortero o bien batidora. Mezcla todos y cada uno de los ingredientes hasta conseguir una textura suave y blanca. Pruebe para poder ver si precisa añadir un tanto más de sal. Reserva.
- Cortar el pan en rebanadasCuanto más delgado, mejor.
- Coloque las rebanadas de pan en la bandeja para enhornar o bien en una sartén caliente. para torrarlas y que queden lo más crujientes posible mas siempre y en toda circunstancia de manera cuidadosa de no quemarlas.
- Colocar una capa de alioli sobre cada uno de ellos de los panes tostadas y después una loncha de jamón cocido tipo York.
- Colocar sobre el jamón un fina capa de atun en aceite de oliva bien escurrido.
- Por último, poner unas anchoas al gusto y servir.
Esta receta literalmente toma diez minutos para hacer y es una exquisitez absoluta. Es sencillísimo mas la combinación de sus ingredientes es excepcional. Si deseas asombrar a tus amigos con unas tapas singulares, diferentes y exquisitas, indudablemente debes hacer esta receta de Cherigán. ¿Te atreves a probar?
