Cuando desee preparar un pastel exquisito en casa, pruebe la cocina internacional, haga este pastel de Linz. Sus pasos son simples, indíquelos.
El pastel de Linz es el más antiguo en la historia de la pastelería. No se sabe quién lo inventó, aunque hay evidencia de que la primera receta fue escrita por una condesa de Verona. Un pastelero trajo el pastel a Linz, donde desde ese momento se convirtió en el postre principal de la cocina austriaca. Es una masa rota de mantequilla, llena de mermelada de frambuesa o grosellas, cubierta con una celosía de la misma masa. Se sirve en Navidad, aunque en casa podemos disfrutarlo cuando tenga ganas de comer algo dulce. El sabor de este pastel es asombroso.
Una rebanada de pastel de Linz junto con una humeante taza de té Hacen que la merienda sea un momento especial. Contiene azúcar, harina, mantequilla, nueces molidas y dulces de frutas. No se puede decir que sea bajo en calorías. Por lo tanto, se consume durante el invierno, ya que una pieza ayuda a reponer energía y a calentarse rápidamente. Si te preparas con mermelada casera, mucho mejor.
Ingredientes:
Cómo preparar el pastel de Linz:
- En un tazón grande coloca la harina. Cortar la mantequilla fría en cuadrados y agregar.
- Con las yemas de los dedos, pellizca los ingredientes para formar un chorro de arena grueso.
- Agregue azúcar, almendras finamente picadas, huevo y yema, especias, ralladura de limón y una pizca de sal.
- Amasar para formar una bola suave y firme. Envolver en papel plástico y dejar reposar en la nevera durante 30 minutos.
- Precalentar el horno a temperatura moderada.. Engrase un molde redondo extraíble.
- Retira la masa del frío. Amasar ligeramente. Divide en dos mitades.
- Estira una parte para cubrir el molde.
- Organizar la masa y rellenar con la mermelada de frambuesa.
- Divida el resto de la masa en pequeñas porciones y forme tiras. Con ellos forman un enrejado en la superficie del pastel. Finalmente, rodea toda la circunferencia del pastel con una tira de masa.
- Pincelar con huevo batido y hornear durante 50 a 60 minutos.
- Retirar del horno, dejar enfriar y Envuelva el pastel de Linz con papel de aluminio. Déjalo reposar toda la noche.
Si te gustan los pasteles dulces, tienes que probar esta receta de pastel de Linz. Tan delicioso como simple de hacer. ¡Atrévete a hacer esta receta! Para disfrutar de principio a fin.
