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Receta de Tarta de Lacón y Patatas

No es necesario ser un experto culinario para probar esta receta de pastel de lacon y papas. Sigue estos pasos, es muy fácil.

El pastel de lacon y papa es fácil de hacer y, aunque no requiere tantos ingredientes, se logra un resultado espectacular.. En esta receta, las papas y el lacón se cuecen al horno con queso gruyere. El resultado es una verdadera delicia para el paladar. Para quienes no saben qué es el lacón, es un alimento crudo característico de la cocina gallega. El lacon es un derivado del cerdo que se extrae de las extremidades delanteras de este animal. Este alimento se caracteriza por tener un alto contenido proteico y nutricional.

Para la realización de esta receta. Es importante elegir bien el tipo de papas que se utilizarán.. Hay papas más adecuadas para freír, otras para asar o para guisar, están las de cultivos anteriores, de la cosecha reciente, etc. Recuerde que la calidad de los ingredientes condicionará el buen resultado de la receta.

Ingredientes para el pastel:

  • 5 papas medianas
  • 350 g de lacon
  • 2 huevos grandes
  • 300 g de gruyere de queso rallado
  • 200 ml de leche
  • 2 dientes de ajo
  • Sal y pimienta para probar
  • 1/2 taza de pan rallado
  • 1 cucharada de mantequilla
  • Tomillo fresco al gusto
  • Cómo preparar un delicioso pastel con lacon y papas:

    1. Precaliente el horno a unos 200 grados mientras prepara el pastel.
    2. Engrase una sartén con mantequilla a temperatura ambiente
    3. Lavar y pelar las papas. Luego, córtelos en rodajas finas, no es necesario que los cortes sean perfectos.
    4. Freír las papas, sal y pimienta al gusto.. Este paso puede omitirse, aunque esto se hace para acelerar el proceso de cocción.
    5. Mezcle los huevos, la leche, el ajo y el tomillo en un tazón. y pimienta un poco.
    6. Rallar el queso y reservar en un bol.
    7. Cubra el fondo del molde con una capa de papas.Lacon y Patata
    8. Agrega uno capa de queso rallado y otra de lacón.
    9. Vierte la mezcla de huevo sobre las capas.
    10. Repita las capas de papas, queso y lacon y la mezcla.. Termine con una capa final de papas y queso rallado y mezcle.
    11. Espolvorea migas de pan por la superficie para lograr un acabado dorado.
    12. Calienta en el horno durante unos 45 minutos. Si notas que las papas comienzan a quemarse demasiado, cubre el molde con papel de aluminio.
    13. Retire el pastel cuando las papas se puedan pinchar fácilmente con la ayuda de un cuchillo.
    14. Dejar enfriar el pastel durante al menos 15 minutos antes de servir para evitar quemaduras y facilitar la extracción de piezas del molde.

    Este pastel de lacon y papas es simplemente delicioso. Su efecto gratinado es como chuparse los dedos. Aprovecha esta receta y deslumbra a tus invitados.

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