Siga cada paso cuidadosamente para hacer esta tarta de coco y anacardo. No te dará ningún trabajo por la simplicidad de su preparación.
los pastel de coco y anacardos Es un postre delicioso que combina la textura particular del coco con nueces.. Esta receta es muy saludable, tampoco requiere cocción, lo que la hace muy práctica y fácil de hacer. Solo se usa el procesador de alimentos para su preparación. Este pastel tiene tres capas: la primera, la base con coco y almendras. Una segunda capa de chocolate y la tercera capa de anacardos y coco.
El anacardo es una fruta seca que tiene ácidos grasos monoinsaturados que benefician al sistema circulatorio. También contiene minerales como el magnesio, necesarios para el buen funcionamiento de los músculos.
Ingredientes:
Para la base:
Para la capa de chocolate:
- ½ taza de cacao en polvo
- ¼ taza de jarabe de arce
- ¼ taza de aceite de coco
Para la capa de anacardos y coco:
- 4 cucharadas de aceite de coco (para el anacardo y la capa de coco)
- 2 tazas de anacardos
- ¼ taza de jarabe de arce
- 1 taza de crema de coco
- ½ cucharada de esencia de vainilla
- ¼ taza de coco rallado (para decorar)
Cómo hacer tarta de coco y anacardos:
- Poner los anacardos a remojo la noche anterior en un recipiente con agua Al día siguiente, escurrir y reservar.
- Para preparar la base, Pon una taza de coco rallado en un procesador de alimentos. Agregue la almendra, las fechas y el aceite de coco. Triturar muy bien hasta obtener una pasta homogénea.
- En un molde de unos 20 cm. diámetro, Coloque papel de hornear que cubra el fondo y los bordes.
- Agregue la pasta base al fondo de la sartén. Presione muy bien con los dedos y refrigere en el congelador durante 15 minutos.
- Mientras tanto, en un bol, preparar la capa de chocolate. Vierta el jarabe de arce, el cacao y un cuarto de taza de aceite de coco. Mezclar muy bien.
- Vierte la mezcla de cacao sobre la base del pastel. Vuelva a colocarlo en el congelador por 15 minutos.
- Mientras tanto, coloca los anacardos y el aceite de coco remojados en un procesador de alimentos. Agregue el jarabe de arce, la crema de coco y la vainilla. Triturar hasta obtener una mezcla homogénea.
- Agregue la mezcla de anacardos y coco a la capa de chocolate. Aplane y alise la superficie con una espátula de cocina.
- Espolvorea coco rallado sobre el pastel para decorar. Refrigera en el congelador por 3 horas.
- Antes de servir, retire la tarta 15 minutos del congelador.
Sorprende a toda la familia con esta deliciosa tarta de coco y anacardos. Es un pastel muy saludable con sabores contrastantes que conquistará los paladares más exigentes.
