Si te gusta cocinar postres simples en casa, esta receta de pastel de chocolate con cuajada es ideal. Toma nota de tus pasos y sigue intentándolo.
El pastel de cuajada de chocolate es una delicia muy fácil de hacer. Los amantes del chocolate en la casa lo amarán. Es ideal para compartir como postre o merienda y la receta puede estar lista en diez minutos. Solo espera el tiempo de enfriamiento necesario. Aunque a muchos no les gusta el sabor de la cuajada, en realidad en este pastel solo sientes chocolate. La cuajada ayuda a que la crema tenga textura y se mantenga firme. El resultado es una textura muy agradable en el paladar.
Este pastel tiene muy poco azúcar, y también puede ser consumido por intolerantes al gluten. En ese caso, debe reemplazar las cookies en la base con una opción para celíacos. La cuajada es muy saludable, ayuda a mejorar la digestión, fortalece los huesos y los dientes y es eficaz para reducir el colesterol.
Ingredientes:
Cómo preparar pastel de chocolate con cuajada:
- Coloca las galletas en una bolsa de congelador y aplástalas con la ayuda del rodillo., lo más delgado posible.
- Derrita la mantequilla en el microondas o en una cacerola.
- Con un poco de mantequilla, cepille la base de un molde. para pastel Si es removible, mejor.
- Agregue el resto de la mantequilla a las galletas. y mezclar para formar una pasta.
- Cubra la base del molde con esta preparación., presionando con los dedos o la base de una cuchara, para que quede muy pareja.
- Coloque la leche en una olla menos un vaso.
- Picar el chocolate y agregar a la leche junto con el azúcar.
- Llevar a fuego suave, revolviendo para que el azúcar se disuelva y el chocolate se derrita. hasta que la leche rompa el primer hervor.
- Disuelva la cuajada en el vaso de leche y vierta en la leche con chocolate.
- Continúe cocinando mientras revuelve, hasta que la mezcla hierva nuevamente.
- Deje atemperar por unos minutos.
- Llena el molde y déjalo enfriar a temperatura ambiente. Luego lleva el pastel al refrigerador por al menos dos horas.
- Para desmoldar, pase un cuchillo con cuidado.
- El pastel de chocolate con cuajada se puede decorar con chispas de chocolate, lacasitos, merengue o lo que dicte la imaginación.
Este pastel de chocolate con cuajada no se puede decir que no. Es fácil, rápido y exquisito, ¿te atreves a cocinarlo y probarlo?
