¿Estás pensando en hacer un delicioso pastel casero y estás buscando una idea especial? Tome nota de esta receta de pastel de carlota, es muy fácil de hacer.
El pastel de Charlotte, del francés Charlotte, es Un conocido postre de origen francés que se prepara a base de la galleta o la masa de galleta., no requiere horneado y se sirve frío. En general, el interior de un molde está forrado con galletas, genoves o galletas diferentes y se rellena con crema, helado, mermeladas, compotas o jaleas.
Hay muchas variaciones de pastel de Carlota, como Charlotte con chocolate, con fresas, frambuesas y vainilla. Este pastel es delicioso pero simple de preparar, aunque tiene una larga y rica historia. El postre fue muy popular pero exclusivamente para las clases altas de la época, ya que requería hielo para su preparación. La «Charlotte» se colocó en moldes y estos en cubos cubiertos con hielo.
El transporte de hielo y el enfriamiento rápido era un lujo de las clases altas de la sociedad europea y americana del siglo XIX y no fue hasta principios del siglo XX, con la llegada de los primeros refrigeradores, cuando El sistema de distribución cambió y el consumo del pastel se hizo popular.
En nuestros días Hay varias versiones de gâteau Charlotte, dependiendo del país donde se hace. En los Estados Unidos, por ejemplo, la receta original ha sido reinterpretada y se conoce como charlotterusse, un postre que fue muy popular en la primera mitad del siglo XX. El postre consistía en una taza de papel o una cacerola de cerámica con bizcocho y crema batida, aunque también había versiones con glaseado decorado con una cereza marrasquino.
Ingredientes:
preparación:
- Lave los limones y ralle la piel de cinco de ellos, exprima y reserve para más tarde jugo y ralladura.
- En un tazón grande vierta la leche evaporada y la leche condensada.
- Agregue el jugo de limón poco a poco. Revuelva muy lentamente hasta obtener una mezcla espesa y homogénea.
- Vierte esta mezcla en el vaso de la licuadora, agrega el queso crema, la mitad de la ralladura de los limones y bate.
- Remoja las galletas en la leche y colócalas en la sartén.
- Distribuir arriba Una capa de la mezcla de limón.
- Repita el procedimiento. hasta que termines con los ingredientes.
- Decora el pastel con ralladura o con rodajas de limón.
- Si lo desea puedes espolvorear galletas trituradas encima.
- Coloque la fuente en el refrigerador. por al menos 4 horas.
Asegúrese de preparar esta receta, ya que se sorprenderá de los resultados. Aunque es muy sencillo de preparar, Su exquisito sabor y, al estar congelado, es ideal para el verano.
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