RecetasRecetas de cuchara

Receta de Tarator (sopa frĂ­a de Bulgaria)

Antes de dejar ir al verano, reĂșna todos los ingredientes para preparar esta rica sopa frĂ­a bĂșlgara. El tarador es ideal para compartir como refrigerio con amigos.

En Bulgaria, una sopa frĂ­a llamada Tarator es muy apreciada, a base de yogurt, pepino, nueces y eneldo. Viene muy bien decir adiĂłs al verano. Se puede servir en un plato hondo o en vasos, como aperitivo. El sabor sorprende porque es refrescante y delicioso. La receta es muy fĂĄcil de hacer, el toque especial lo da el yogur bĂșlgaro. Si no se logra, puede ser reemplazado por yogur griego. Hay varias versiones de esta receta, dependiendo del paĂ­s cambia su nombre y algunos ingredientes. El Ășnico que no cambia es el yogur.

Para que el tarador sea espectacular, se debe utilizar yogur bĂșlgaro o griego. Este tipo de yogurt es la estrella de la cocina bĂșlgara, Lo usan tanto en preparaciones saladas como dulces. El secreto del sabor Ășnico de este alimento se debe a una bacteria que causa la fermentaciĂłn de la leche. Gracias a Ă©l, el yogur bĂșlgaro tiene propiedades increĂ­bles que ayudan a mejorar la digestiĂłn y la funciĂłn intestinal. TambiĂ©n es bueno para fortalecer el sistema inmunolĂłgico, ya que contiene vitaminas y minerales esenciales.

Ingredientes:

  • 500 gr de yogurt bĂșlgaro o griego
  • 1 pepino grande
  • 75 gr de nueces
  • 1 ramita de eneldo fresco
  • 2 dientes de ajo
  • Sal y pimienta
  • Aceite de girasol
  • CĂłmo preparar el tarador bĂșlgaro:

    1. Tostar las nueces ligeramente en una sartén. Luego córtalos en trozos mås grandes o mås pequeños, como quieras.
    2. Pelar y cortar el pepino en rodajas. Idealmente, se utilizan rodajas finas con una mejor textura del paladar.
    3. Batir los yogures hasta que su consistencia sea suave.
    4. Poner en el vaso de la licuadora yogurt, tres cucharadas de aceite, la mitad de las nueces, pepino, dientes de ajo pelados y la mitad del eneldo.
    5. Tritura por unos minutos hasta que consigas una consistencia homogĂ©nea. La textura de la crema serĂĄ mĂĄs homogĂ©nea, fina o un poco mĂĄs grumosa, segĂșn se prefiera. Salpimentar al gusto.
    6. Decorar con el resto de las nueces y el eneldo picado.
    7. Si lo desea, agregue hielo para tomar la crema en verano.
    8. Si no tiene una licuadora en casa, puede preparar la receta a mano.
    9. Salpimentar al gusto, batir la preparaciĂłn y Sirva el tarator en platos o tazas hondos.
    10. Para que la sopa tenga un sabor mĂĄs intenso, agregue mĂĄs ajo y eneldo.Tarator

    Esta receta es tan fĂĄcil de hacer que no tienes excusa para probarla de inmediato. A mano o en la licuadora, el Ă©xito estĂĄ asegurado.

    Mostrar mĂĄs

    Deja un comentario

    Tu direcciĂłn de correo electrĂłnico no serĂĄ publicada. Los campos obligatorios estĂĄn marcados con *

    Publicaciones relacionadas

    Mira también

    Cerrar
    BotĂłn volver arriba
    Cerrar