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Receta de tallarines veganos con salsa de aguacate

Estos fideos veganos de aguacate son perfectos para una cena rápida y saludable.

Estas fideos veganos con salsa de aguacate son perfectos para una cena rápida y saludable. Con algunos ingredientes básicos podemos crear un resultado de restaurante. El aguacate se convertirá en la estrella de una salsa cremosa que hará de los fideos un plato mucho más apetecible. Lejos de las típicas salsas de carne, como la carbonara o la boloñesa, podemos encontrar este tipo de elaboración con todo el sabor y dejando de lado la proteína animal. Si quieres hacer unos fideos con salsa de aguacate vegana para disfrutar en casa o en el trabajo, toma nota de estos pasos.

Ingredientes:

  • 1 paquete de fideos
  • 2 aguacates maduros
  • 2 dientes de ajo
  • ½ taza de cilantro fresco
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • sal
  • Cómo preparar fideos veganos con salsa de aguacate

    1. En el momento de prepara esta delicia de pasta, el primer paso será elegir el tipo de fideos que más nos gusten, cereales integrales, calabacín, trigo, cualquier opción es buena para preparar esta maravilla.Receta de fideos veganos con salsa de aguacate
    2. Ponemos una olla con agua y sal al gusto cocinar estos fideos. Dependiendo del tipo de pasta, puede estar lista en más o menos tiempo.
    3. Podemos preparar simultáneamente la salsa Para poder mezclarlo con la pasta en este momento, quedará más cremoso.
    4. Al ser una salsa que se sirve fría no tendremos problemas para lleva este plato a la piscina, playa o cualquier lugar.
    5. Pelar los dos dientes de ajo y colocarlos en el vaso de la batidora.. Trituramos un poco para que tengamos un primer ingrediente que se mezcle fácilmente con el resto.
    6. Si no somos muy amantes del ajo, uno será suficiente, pero siempre le dará un toque muy especial.
    7. Cortamos el aguacate por la mitad, retiramos el hueso y ponemos la pulpa en el vaso de la batidora con el ajo.
    8. Para que no se oxide ponemos un par de cucharadas de jugo de limón. Condimentaremos esta base al gusto.
    9. El color verde se realzará con cilantro., una hierba que combinará muy bien con el aguacate y le dará un frescor especial.Receta de fideos veganos con salsa de aguacate
    10. Para darle más cremosidad el secreto es incorporar una cucharada de aceite de oliva antes de poner en marcha la trituradora.
    11. Crearemos una salsa ligera que caerá perfectamente sobre la pasta. Cuando tengamos los fideos listos, los escurrimos.
    12. Mezclamos los fideos con la cremosa salsa vegana de aguacate. Podemos decorar con unos tomates cherry. Atrévete a probar esta maravillosa receta.

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