Entre las recetas vegetarianas más interesantes con coliflor como ingrediente, se halla el tabolulé de coliflor. Toma nota de los pasos.
La receta de taboule de coliflor puede complementar cualquier comida. El nombre real de esta preparación es «Tabbouleh» y procede del Líbano. En Siria asimismo se resalta entre los menús familiares y ciertos restaurants populares. Esta ensalada condimentada tiene la función auxiliar de hidratar y refrescar al comensal. En verdad, es común ver esta propuesta servida a lo largo de los meses de verano. En estos países, las temperaturas pueden subir sensiblemente, siendo esencial para sostener una buena hidratación desde la nutrición. La receta básica consiste en una fina carne picada de verduras, entre aquéllas que resalta el perejil. La mezcla se prepara en frío exactamente para cumplir la misión de enfriar en la mitad del calor de Oriente Medio. Es un comestible que acostumbra a complementarse de forma directa con hidratos de carbono en las recetas de esta zona geográfica.
El perejil libanés mezcla con una variación de trigo llamada bulgur. El resto de ingredientes acostumbran a ser tomate, lechuga, aceite de oliva y una pluralidad de yerbas aromatizadas. No obstante, en esos países, la coliflor asimismo se emplea frecuentemente como base. Su empleo le da más substancia y peso a la receta, dejando un comestible que puede satisfacer. La receta es en sí una guarnición de carne y hidratos de carbono. Eso sí, el perejil acostumbra a sostenerse en todas y cada una de las versiones de esta ligera propuesta gastronómica. En Occidente es extraño ver esta clase de recetas con preparaciones de trigo como ocurre en Oriente Medio. De esta manera, las ensaladas resultan bastante ligeras y funcionales para supervisar el peso. Por otra parte, esta clase de propuestas se identifica por ser realmente digestibles.
La coliflor es un comestible de calidad comprobada. Cada cien gramos de esta verdura contiene solo veinticinco calorías mas enormes cantidades de vitamina C y K. Su composición mineral asimismo es resaltable, aportando sobre todo potasio, manganeso y fósforo. Este producto asimismo contiene cierta cantidad de fibra ideal para favorecer el tracto digestible. Otra característica muy particular es que esta planta tiene colina, vital en la regeneración y limpieza del hígado. Esta substancia es la que facilita la expulsión de la grasa amontonada en este órgano. Otra ventaja de su consumo es la obtención de potentes antioxidantes, entre aquéllos que se hallan los sulforanatos. Todo esto lo transforma en un ingrediente saludable que se puede emplear para complementar la dieta diaria. En verdad, se trata de aquellos comestibles que pueden substituir a los hidratos de carbono como la pasta o bien las preparaciones de harina. Ahora, vas a ver lo fácil que es hacer esta ensalada que tiene otros ingredientes muy nutritivos … ¡Presta atención!
Ingredientes:
Cómo preparar la receta de tabulé de coliflor:
- Rallar la coliflor con mucho cuidado a fin de que quede bien triturada. El tamaño de los granos o bien pedazos va a ser del gusto del chef.
- Lavar y recortar el tomate y el pepino en dados no tan pequeños.
- Pelar y recortar la cebolla en cubos pequeños y finos.
- Pica el perejil, la menta y el ajo lo más finamente posible para procurar emular.
- Mezclar todos y cada uno de los ingredientes en un bol y repartir bien. Añade el comino y la sal al gusto.
- Exprime el jugo de limón y vierte por toda la ensalada. Mezcle las verduras nuevamente. Así como el limón asimismo puedes añadir jugo de lima.
- Ponlo en la nevera a lo largo de una hora si deseas comerlo frío.
El secreto de la receta del tabul de coliflor es picar de manera eficaz cada verdura. Tanto la coliflor como el perejil deben cortarse en tiras finísimas y eso es lo que garantiza su atractiva textura. Como es natural, lograr esta clase de corte requiere práctica y aprender una determinada técnica. Esta propuesta se puede servir a temperatura entorno y asimismo refrigerar un tanto. Esto se hace mucho en los restaurants de comida veloz con exactamente esta clase de propuesta. De esta manera se logra un final muy deseable y el alimento asimismo se puede preservar un tanto más. Tener unas raciones en la nevera te deja hacer unos snacks bastante saludables, un plato ideal para un día de picnic, etc.
La receta de taboule de coliflor va con muchos alimentos. Esta opción alternativa es ideal para acompañar pollo o bien ciertos pedazos de cerdo. Asimismo puede complementar un bocadillo y preparaciones afines. Es una gran idea complementar este plato con un aderezo compatible con la ensalada César. Por otra parte, puedes acompañar el tabolulé con unas costras de pan frito. Recuerde que la versión original de esta ensalada contiene un hidrato de carbono texturizado. De este modo puedes hacer de esta guarnición un plato central, especialmente si deseas perder unos kilogramos de más. Lo mejor es que no hace falta encender la cocina para conseguir un sabor increíble del natural. Sencillamente practica tu corte y comienza a mezclar… ¡Ponte a trabajar!
