Receta de sopa rellena de carne

Esta sopa rellena de carne es un plato tradicional de estas fechas. Las principales celebraciones de invierno son las protagonistas de esta sopa.

Es sopa de carne rellena Es un plato tradicional de estas fechas. Las principales celebraciones de invierno incluyen una buena sopa. El caldo es uno de los ingredientes que marcará la diferencia, pero no será el único. Vamos a cocinar este plato de cuchara desde la base, tengo en cuenta su increíble interior. La sopa se llenará con una mezcla de carne que se combinará perfectamente en un mar de sabores y texturas inconfundibles. Si quieres recuperar uno de los platos tradicionales que llegan al alma, toma nota de esta sopa rellena de carne, te encantará.

Ingredientes:

1 muslo de pollo

Huesos de pollo

1 hueso de jamón

1 puerro

Apio

2 nabos

1 chirivía

½ col

3 litros de agua

sal

Sopa grande

300 gr de carne picada

1 huevo

½ rebanada de pan empapado en leche

Perejil picado

Cómo preparar una sopa rellena de carne.

Toda buena sopa tiene un caldo que la acompaña. Comencemos a cocinar el caldo. Ponemos en una olla grande de carne, en este caso un poco de pollo, podemos usar los huesos y aprovechar la carne. El jamón o un poco de cerdo que aporta sabor extra y grasas y vegetales.
Ponemos el puerro pelado y picado. Un par de nabos en rodajas y una pastinaca para darle su sabor peculiar. También pondremos medio repollo y apio. Salamos al gusto y dejamos que se cree un caldo impresionante en los 3 litros de agua. Si hacemos más, siempre podemos tenerlo en el congelador listo para la acción.
El caldo durará unos 40 minutos. en estar preparados En ese momento podemos colarlo. Aprovechamos las verduras para hacer croquetas o una crema que nos puede sacar de apuros.
Seguimos con la sopa, en un bol ponemos la carne picada. Mejor ser una mezcla de varias ternera o cerdo. Agregamos el huevo y la rebanada de pan a la leche. Lograremos crear una base similar a las albóndigas. Salpimentamos al gusto.
Coloramos el relleno con perejil picado. Con esta mezcla llenamos la sopa, la llamada "Galets" que son piezas grandes preparadas para rellenos.
Calienta el caldo y pon la sopa. Estará listo en unos 10 minutos. Servimos uno de los platos estrella de invierno calientes. El interior carnoso completará este plato de cuchara que se destacará por su sabor. Tendremos una receta tradicional lista que dejará a más de uno con la boca abierta.