Esta sopa fría de zanahoria, jengibre y coco se convertirá en un elemento básico de la cocina saludable en los días calurosos.
Esta sopa fría de zanahoria, jengibre y coco Se convertirá en un elemento básico de la cocina saludable en los días calurosos. La zanahoria es un ingrediente esencial en cualquier cocina, un ingrediente que es capaz de proteger nuestra piel, proporcionando vitaminas y fibra a nuestro cuerpo. Para mejorar aún más su sabor le daremos un toque de jengibre, esta raíz es una de las más deseadas cuando se trata de perder peso. Con el coco lograremos un equilibrio de sabores que impresionará a más de uno. Atrévete con una sopa fría de zanahoria, jengibre y coco fácil de preparar.
Ingredientes:
Cómo hacer una sopa fría de zanahoria, jengibre y coco
- Nos ponemos a trabajar con esta deliciosa sopa preparando la base. Pelar la cebolla, cortarla en trozos del mismo tamaño.
- Seguimos con la zanahoria no necesitamos pelarlo, solo lo rallamos para obtener piezas pequeñas.
- Pochar la cebolla con un poco de aceite. Agregamos un diente de ajo pelado y cortado al gusto para darle más sabor.
- Cuando la cebolla y el ajo comienzan a ponerse tiernos, agrega la zanahoria. Lo omitimos un poco para obtener la base ideal para este plato.
- Te daremos un poco más de alegría con un poco de jengibre rallado, te dará un punto de especias muy interesante.
- Rectificaremos sal y pimienta. Ponemos la leche de coco y bajamos el fuego. Lo dejamos reposar antes de continuar.
- Dependiendo de los trozos de zanahoria Puede estar listo en unos 10 minutos. Después de este tiempo, la base de esta sopa estará lista.
- Directamente en la cacerola podemos aplastar todo hasta que tengamos una crema. Aligeramos esta maravilla con un poco de caldo.
- Jugaremos con los sabores con un poco de sal y pimienta, agrega un chorrito de limón. Mantenemos esta sopa en la nevera hasta la hora de servir para que quede muy fresca.
- cuando llegue el momento omita algunas semillas de girasol o sésamo. Preparamos un bol con un poco de sopa.
- Colocamos las semillas encima y un poco de coco rallado. Podemos completarlo con un yogurt natural, combina muy bien con estos sabores dulces y su acidez logra un acabado de restaurante.
