Si te agradan los platos de cuchase, no dejes de probar esta exquisita sopa de verduras y pollo. Acá te dejamos los pasos.
Esta fácil sopa de pollo y verduras es esencial para superar cualquier gripe o bien virus menos graves. Los platos líquidos seguramente existieron desde la invención del fuego y trascienden los tiempos prehistóricos. No ocurre lo mismo con el popular caldo de pollo, que, si bien tradicional, fue valorado tras la Edad Media. Fue hasta el siglo XVI cuando esta preparación apareció formalmente en una publicación oficial. En verdad, su primera aparición fue en un texto llamado «Manual de mujeres en el que se poseen muchas y diferentes recetas buenísimas». Desde ahí se puede comprender el efecto curativo que tiene este plato en ciertos pacientes.
Diferencias por países y regiones
En prácticamente todos los países hay una variación del tradicional «caldo de pollo», incluidos Asia o bien Europa. En el siglo XVIII, esta preparación empezó a aparecer en múltiples recetarios e inclusive en poemas. Por servirnos de un ejemplo, en Perú se hace referencia a esta preparación en la obra “Verbos y Gerundios” (mil ochocientos setenta y siete) del escritor romántico Eduardo Palma. En Latinoamérica hay una tradición de sanar la gripe con esta propuesta y en la ideología popular está bien valorada.
Hay diferentes formas de hacer una sopa simple de verduras y pollo.. Por servirnos de un ejemplo, en la cocina china este plato es un tanto más complejo y también incluye jengibre, vino de arroz y pimienta. Por su lado, en USA se le agrega pasta para hacerla considerablemente más suculenta. En México se añade un huevo escalfado y en Alemania se opta por el empleo de múltiples yerbas. En la mayor parte de los países sudamericanos, la práctica más frecuente es el empleo de múltiples vegetales y ciertas yerbas muy concretas.
Patata, zanahoria y batata son los hidratos de carbono que dan substancia a este plato semilíquido. Las yerbas son esenciales en tanto que le dan su color verde y asimismo una parte de su sabor. El perejil y el apio combinan bien con el sabor del pollo. Otro que asimismo puede ser bastante compatible es el cebollino. Eso sí, este acostumbra a ser un comestible que requiere sal para acabar de conseguir su sabor propio. En verdad, este es uno de los platos que más con frecuencia requiere este mineral.
Beneficios nutricionales
La sopa de verduras y pollo contiene por lo menos substancias positivas para el cuerpo.. Su mezcla de yerbas, verduras y carne animal la transforman en una fórmula llena de vitaminas, minerales y otras substancias con propiedades curativas. En la mezcla de ingredientes se pueden consumir proteínas, antioxidantes y antinflamatorios, lo que es bastante positivo en la mitad de procesos virales. Además de esto, la suma de substancias y el calor del caldo dejan acrecentar la temperatura anatómico, lo que es provechoso para enfrentar virus.
Hay situaciones científicas que mantienen que este género de recetas poseen el aminoácido cisteína, un componente empleado por los médicos en el tratamiento de la bronquitis. De esta manera, No se pueden descartar las propiedades medicinales de esta propuesta gastronómica, si bien no están totalmente probados. Ahora, vas a aprender a hacer una versión sencillísima mas sustanciosa y, lógicamente, enérgica de este plato… ¡Prosigue leyendo!
Ingredientes:
Cómo hacer una sopa simple de pollo y verduras:
- Limpiar los muslos de pollo quitando la piel.
- Pelar las zanahorias, las patatas, la cebolla y el boniato..
- Corta las zanahorias, las patatas, la cebolla y el boniato en pedazos medianos para eludir que se deshagan a lo largo de la cocción.
- Cortar el calabacín, las hojas de perejil, el cebollino y el apio en trozos.
- Vierta agua en una olla grande y añada el pollo y las zanahorias. Cocine a lo largo de unos 5 minutos.
- Agrega la acelga y el perejil y espera otros 5 minutos..
- Incorporar las patatas, la cebolla y el boniato, sosteniendo la cocción alta hasta el momento en que llegue al punto de ebullición.
- Baja la intensidad de la llama cuando el agua hierve.
- Retirar todas y cada una de las verduras con un colador y licuarlas en la licuadora..
- Corta el pollo en cubos pequeños.
- Agrega las verduras picadas al resto del caldo y cocina por diez minutos más.
- Incorpora el pollo.
- Corregir la sal y continuar cocinando hasta conseguir el grosor deseado.
La sopa simple de pollo y verduras se puede servir de muchas maneras. Por servirnos de un ejemplo, hay quienes desmenuzan el pollo tras cocinarlo, con la pretensión de hacerlo más práctico de consumir. En ciertos países, aun las verduras se dejan enteras, como las yerbas y no se desmenuzan. Cada país y cada familia lo prepara de una forma diferente y le da un toque propio, que por su parte se transmite de generación en generación … ¡Increíble!
La sopa simple de verduras y pollo es uno de esos platos que todos comemos en el momento en que nos sentimos mal. No dejes de probar este exquisito plato de cuchase.
