Esta sopa de cebolla y quinua se puede comer caliente o fría, será increíble y es lo más saludable que podemos llevar a la mesa.
Esta sopa de quinua con cebolla Se puede comer caliente o frío, será increíble y es lo más saludable que podemos llevar a la mesa. La sopa de cebolla es un clásico fácil de preparar que atraerá a toda la familia. Este ingrediente siempre presente en todas las cocinas del mundo tendrá un nuevo compañero de viaje, una quinua. El superalimento más moderno puede llegar a la mesa de una forma nunca antes vista con un plato de cuchara que mejorará su sabor y textura. Comienza a preparar el pan para acompañar esta maravillosa sopa que te ayudará a incorporar la quinua en tu menú semanal.
Ingredientes:
Cómo hacer una sopa de quinua y cebolla
- Sopa de quinua con cebolla Es una receta simple y deliciosa, perfecta para una cena saludable o comida rápida. Nos ponemos a trabajar con las cebollas que son las estrellas de este plato.
- Pelar las cebollas y cortarlas muy finas.. Preparamos una sartén con un poco de aceite de oliva para comenzar a escalfar las cebollas.
- Dejamos las cebollas hervir a fuego lento hasta que estén transparentes, mientras pelamos y cortamos el ajo muy finamente.
- Cuando las cebollas estén tiernas, ponemos la harina y el ajo. Mientras se agita hasta crear una especie de base, similar a la que hacemos para preparar una bechamel.
- La harina se asará después de unos 3 minutos.. Comenzamos a agregar poco a poco el caldo de verduras, tendremos la base ideal para cocinar la quinua.
- Lavamos la quinua para hacernos más flojos. Agregamos la quinua al resto de los ingredientes.
- Agregar sal y pimienta y déjalo cocinar por unos 15 minutos. Podemos adelantarnos un poco a estos tiempos usando una quinua ya cocida.
- Mientras brindamos un poco rebanadas de pan y gratinado con un poco de queso rallado encima para acompañar la quinua.
- Si es necesario podemos agregar más stock, estamos interesados en tener una sopa suave y delicada. Cuando lo tenemos listo apagamos el fuego.
- Servimos la sopa fría o caliente. con un poco de cebollino picado encima y la tostada de queso. Tendremos un plato completo y delicioso listo en un abrir y cerrar de ojos.
