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Receta de sopa de quinoa con cebolla

Esta sopa de cebolla y quinua se puede comer caliente o fría, será increíble y es lo más saludable que podemos llevar a la mesa.

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Esta sopa de quinua con cebolla Se puede comer caliente o frío, será increíble y es lo más saludable que podemos llevar a la mesa. La sopa de cebolla es un clásico fácil de preparar que atraerá a toda la familia. Este ingrediente siempre presente en todas las cocinas del mundo tendrá un nuevo compañero de viaje, una quinua. El superalimento más moderno puede llegar a la mesa de una forma nunca antes vista con un plato de cuchara que mejorará su sabor y textura. Comienza a preparar el pan para acompañar esta maravillosa sopa que te ayudará a incorporar la quinua en tu menú semanal.

Ingredientes:

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  • 3 cebollas rojas grandes
  • 3 cucharadas de harina de trigo
  • 10 cucharadas de quinua
  • 6 tazas de caldo de verduras
  • 10 rebanadas de pan
  • 100 gr de queso rallado
  • 1 diente de ajo
  • sal
  • Pimienta
  • Nuez moscada
  • Aceite de oliva
  • C√≥mo hacer una sopa de quinua y cebolla

    1. Sopa de quinua con cebolla Es una receta simple y deliciosa, perfecta para una cena saludable o comida rápida. Nos ponemos a trabajar con las cebollas que son las estrellas de este plato.Receta de sopa de quinua con cebolla
    2. Pelar las cebollas y cortarlas muy finas.. Preparamos una sartén con un poco de aceite de oliva para comenzar a escalfar las cebollas.
    3. Dejamos las cebollas hervir a fuego lento hasta que estén transparentes, mientras pelamos y cortamos el ajo muy finamente.
    4. Cuando las cebollas estén tiernas, ponemos la harina y el ajo. Mientras se agita hasta crear una especie de base, similar a la que hacemos para preparar una bechamel.
    5. La harina se asará después de unos 3 minutos.. Comenzamos a agregar poco a poco el caldo de verduras, tendremos la base ideal para cocinar la quinua.
    6. Lavamos la quinua para hacernos más flojos. Agregamos la quinua al resto de los ingredientes.
    7. Agregar sal y pimienta y déjalo cocinar por unos 15 minutos. Podemos adelantarnos un poco a estos tiempos usando una quinua ya cocida.Receta de sopa de quinua con cebolla
    8. Mientras brindamos un poco rebanadas de pan y gratinado con un poco de queso rallado encima para acompañar la quinua.
    9. Si es necesario podemos agregar más stock, estamos interesados ‚Äč‚Äčen tener una sopa suave y delicada. Cuando lo tenemos listo apagamos el fuego.
    10. Servimos la sopa fría o caliente. con un poco de cebollino picado encima y la tostada de queso. Tendremos un plato completo y delicioso listo en un abrir y cerrar de ojos.

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