Receta de sopa de puerro con lima y menta

An铆mate y prepara esta deliciosa sopa de puerros con lima y menta. Tiene una combinaci贸n de sabores y aromas que lo hacen tentador y muy refrescante.

Una sopa de puerros con lima y menta perfecta para tomar en verano, Se sirve fr铆o, como el gazpacho, solo que esta receta tiene un color verde tentador, un sabor muy refrescante y un aroma delicioso. Como entrante es una opci贸n ideal, o para una cena ligera y saludable. Las sopas fr铆as se recomiendan en verano, cuando el cuerpo necesita m谩s para hidratarse y aprovechar las vitaminas y minerales de las verduras. Adem谩s, se preparan en un abrir y cerrar de ojos, son una buena opci贸n para reciclar mariscos y pescados. Entre la gran variedad de sopas, las sopas de verduras con un toque de menta y lima son excelentes. Con la receta b谩sica es posible crear versiones y sabores originales para compartir con familiares y amigos.

Con una porci贸n de sopa de puerro con lima y menta asegura el suministro de nutrientes que el cuerpo necesita Los puerros son una fuente de fibra que ayuda al sistema digestivo a funcionar correctamente. Tambi茅n contiene un compuesto llamado alicina, con propiedades antibi贸ticas que combaten las bacterias que pueden afectar la piel y la mucosa. El archivo es rico en vitamina C, excelente para reforzar las defensas. Por otro lado, la menta no solo le da un toque fresco a las comidas, es digestiva, antis茅ptica, descongestionante y muy sabrosa.

Ingredientes:

  • 50 gr puerro
  • 1 cebolla
  • 1 calabac铆n
  • 1 papa
  • 4 hojas de lechuga
  • 1 zumo de lima
  • Hojas de menta fresca
  • 200 ml de crema
  • 1 cucharadita de jengibre rallado
  • 1 pizca de nuez moscada
  • Sal y pimienta
  • C贸mo preparar sopa de puerro con lima y menta:

    1. Cortar el puerro en rodajas.
    2. Pelar y picar la papa y el calabac铆n.
    3. Coloque en una cacerola junto con la cebolla y la lechuga.
    4. Cubrir con agua fr铆a.
    5. Llevar a fuego moderado hasta que las verduras est茅n tiernas.
    6. Pon todo en la licuadora.
    7. Sazone con jengibre, cuatro o cinco hojas de menta, nuez moscada, sal y pimienta al gusto.
    8. Agregue la crema y el jugo de lima.
    9. Triturar hasta obtener una crema homog茅nea.
    10. Pon el conjunto al punto de sal.
    11. Coloca la sopa en un recipiente y ll茅vala a la nevera hasta que se enfr铆e por completo.
    12. Sirve la sopa de puerros con lima y menta muy fr铆a, decorado con hojas de menta fresca y ralladura de lim贸n.

    Aproveche la temporada de verano para incluir m谩s verduras en su dieta. La sopa de puerros con lima y menta es una excelente opci贸n. Si lo desea, puede omitir la crema y hacerla m谩s ligera, adecuada para cuidar la silueta. 隆Pru茅balo!

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