Esta sopa de pasta con fuet es un plato capaz para comer en invierno. En esta estación, cuando el frío congela hasta los huesos, es conveniente preparar este género de comida para calentar el cuerpo. Y nada como usar un tradicional embutido catalán elaborado con magro de cerdo. El fuet o longaniza procede de Cataluña, donde la técnica de fermentación se usa desde hace décadas para preservar este género de embutidos. Se piensa que esta forma de conservación se remonta a unos cinco.000 años y seguramente brotó accidentariamente a lo largo del asentamiento de las primeras tribus nómadas en África. Esto y la salazón son estrategias tradicionales de conservación de comestibles consideradas orgánicas.
Esta sopa de pasta con fuet es nutritiva y está hecha con escasos ingredientes. Para preparar esta comida no es preciso usar una olla a presión, por el hecho de que sus ingredientes se cuecen de forma rápida. Solo tomas cuarenta minutos hacer esta receta y consigues seis porciones de un comestible muy barato. Sus ingredientes se pueden hallar a buen coste a lo largo de todo el año.
El fuet es un embutido asimilable y con un alto contenido en zinc. El proceso de fermentación al que se somete la carne para su conservación aporta microorganismos que robustecen la microbiota intestinal. El consumo diario de cinc estimula la regeneración celular y robustece el sistema inmunológico. ¿Deseas saber de qué forma preparar este comestible?… ¡Prosigue leyendo!
Ingredientes:
Cómo preparar esta energética sopa de pasta con fuet:
- Pelar el pedazo de fuet y cortarlo en rodajas de dos cm. de espesor. Reservar.
- Picar finamente los ajos y sofreírlos sutilmente así como las láminas de fuet en una cacerola honda con el aceite caliente..
- Vierte el agua, las hojas de lauro y el jugo en la cacerola. Cocine por veinte minutos hasta el momento en que hierva.
- Retirar el fuet del cazo, recortar en cubos medianos y reservar.
- Agrega los fideos a la preparación y cocina por quince minutos a fin de que queden al dente.
- Añade los cubitos de fuet y remueve. Cocine por cinco minutos más.
- Retire la sopa del fuego y decore con hojas de perejil finamente picadas..
- Poner todo a puntito de sal. Para enriquecer el sabor, puedes incorporar ciertas condimentas, con moderación, como el comino molido.
- Servir caliente.
Esta exquisita sopa casera es una genial opción para comer a lo largo del invierno. Se sirve como entrante en el almuerzo por su alto contenido calorífico.
Complementa esta sopa de pasta con fuet con carne asada. Sírvelo con queso parmesano rallado encima y torradas… Si te ha agradado comparte la receta en tus foros de discusión y redes sociales. ¡Cocinemos!
