Una buena sopa de merluza de mariscos es uno de esos platos tradicionales que llegan al alma.
Una buena sopa de merluza con mariscos Es uno de esos platos tradicionales que llegan al alma. La merluza es un pescado que no puede faltar en ninguna cocina, su suavidad y textura son ideales para sopas. Es uno de los pescados blancos preferidos por los niños, convertirlo en un plato de cuchara nos ayudará a comer más y mejor este ingrediente. Este tipo de recetas son perfectas para cocinar cuando tenemos tiempo y queremos sorprender con una sopa casera. Atrévete a probar una sopa de merluza al marinero de celebración que triunfará en cualquier mesa.
Ingredientes:
Como preparar sopa de merluza a la marinera
- Preparamos un buen caldo Esa será la base de cualquier sopa especial. Podemos aplicar la receta de este caldo siempre que necesitemos crear esta delicia casera. Muchas veces compramos algo listo que es muy fácil de cocinar.
- En una cacerola ponemos un litro de agua con una pizca de sa Agregaremos un poco de apio pelado, zanahorias y cebollas. Incorporaremos la hoja de laurel y la merluza. Lo dejaremos cocinar por unos 15 minutos.
- Mientras tanto, en una olla grande le ponemos un chorrito de aceite. Pelar los ajos y ponerlos enteros en el aceite. Cuando estén doradas agregue la carne de la dama y el tomate frito, si es casero es mejor.
- Agregamos vino blanco a esta base. Incorporamos el caldo que hemos obtenido con la merluza que habremos eliminado.
- Ponemos el pescado para caldo o mochila. Lo dejaremos cocinar por media hora. Sazonamos al gusto para obtener un caldo de pescado espectacular.
- Luego, limpiamos la merluza Ya lo tenemos listo. Quitamos la piel y cualquier espina, estará lista para ser la protagonista de esta sopa.
- Colar el caldo y agregar el pan. Hacemos un diente con almendras tostadas, un diente de ajo y aceite. Lo pasamos por la licuadora hasta que parezca una pasta.
- Este bocado saboreará la sopa. Lo dejamos integrar antes de reemplazar la merluza. Esperamos unos minutos para calentarnos y descansar. Tendremos lista una sopa de merluza de mariscos que nos recordará todo el sabor del mar en una sola cucharada.
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