RecetasRecetas de cuchara

Receta de Sopa de lentejas con pasta

Si quieres tomar un plato de cuchara lleno de sabor y con muchos nutrientes, te contamos los pasos de esta sopa de lentejas con pasta. Simple y delicioso

La sopa de lentejas con pasta es deliciosa, nutritiva y saludable. para compartir con la familia en cualquier época del año. En esta receta es posible aprovechar la pasta seca que queda en la despensa, o usar la que es especial para sopas. La receta de sopa de lentejas es típica de la cocina mediterránea. De origen humilde, en las casas griegas suelen tomarlo acompañado de otros alimentos como queso, pan negro y ensaladas. Es un plato muy interesante durante la Cuaresma, ya que ayuda a resistir la abstinencia de carne. Para que la sopa tenga un sabor intenso y algo ácido, los griegos agregan un toque de jugo de limón al plato.

No puede faltar un plato de sopa de lentejas con pasta en el marco de una alimentación saludable.. Proporciona una cantidad considerable de minerales, vitaminas y fibra. La pasta contribuye con carbohidratos de absorción lenta, por lo que una porción ayuda a controlar el apetito durante mucho tiempo. Entre los minerales contenidos en las lentejas, destaca el hierro, que ayuda a fortalecer la producción de glóbulos rojos y hemoglobina. Con esto, es posible prevenir enfermedades como la anemia por deficiencia de hierro. Además, son ricos en proteínas de alto valor biológico que el cuerpo utiliza para realizar todas sus funciones. Para aprovechar al máximo los nutrientes que ofrecen las lentejas, es importante consumirlas acompañadas de otras verduras o arroz.

Ingredientes:

  • 2 tazas de lentejas
  • 1 taza de masa para pasta
  • 1 cebollino
  • 1 zanahoria
  • 1 apio
  • 1 ramita de cilantro
  • ½ cucharadita de comino
  • Agua
  • Sal y pimienta
  • Aceite de oliva
  • Cómo preparar sopa de lentejas con pasta:

    1. Deje las lentejas en reposo, cubiertas con agua durante la noche.
    2. Escurrir, enjuagar y colocar las legumbres en una olla. Llenar con agua y llevar a fuego moderado hasta que hierva. Baje el fuego y continúe cocinando hasta que las lentejas estén tiernas.
    3. Cortar la zanahoria, el apio en cuadrados pequeños. Añadir a la olla.
    4. Agregue el comino y la sal y pimienta al gusto.
    5. Cuando las lentejas y las verduras estén tiernas, agregue la pasta.
    6. Cocine todo junto durante 10 minutos y apague el fuego.
    7. Rectifica el punto de sal.
    8. Sirve la sopa de lentejas con pasta, sazonado con cebollino frito y cilantro picado encima.Sopa de lentejas con pasta

    Con esta sopa de lentejas con pasta ya tienes el menú listo para alimentar a tu familia de manera saludable. Este otoño disfruta de una deliciosa sopa siguiendo la receta paso a paso. ¡Demasiado fácil!

    Publicaciones relacionadas

    Deja una respuesta

    Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

    Botón volver arriba