Receta de sopa de col con garbanzos y chorizo

Esta sopa de repollo con garbanzos y salchichas es una de esas recetas perfectas para los días fríos.

Esta sopa de repollo con garbanzos y chorizo Es una de esas recetas perfectas para los días fríos. Disfrutaremos de un plato completo que nos permitirá ganar fuerza para un día lleno de actividad. El repollo le dará a este guiso el toque saludable que necesitará, una buena dosis de fibra y una mancha de color. Los garbanzos son legumbres esenciales de cualquier cocina. La salchicha coronará con su textura y sabor un plato de cuchara de aquellos que hacen historia. Atrévete a disfrutar de una sopa de repollo con garbanzos y chorizo.

Ingredientes:

Sopa de pollo

1 pieza de chorizo o chistorra

1 cebolla

3 dientes de ajo

Pimenton

200 gr de garbanzos

½ col

sal

Pimienta

8 rebanadas de pan

Como preparar sopa de repollo con garbanzos y chorizo

La parte más complicada de esta sopa es Busca todos los ingredientes. Utilizaremos cualquier tipo de repollo, puede ser rizado o normal, ambos tienen muy buenas propiedades. Las buenas propiedades de este vegetal tendrán buenos compañeros de viaje.
Lave la col y córtela en juliana., lo reservaremos mientras trabajamos con el resto de los ingredientes. Pelar la cebolla y cortarla en trozos pequeños.
En una sartén con un poco de aceite Vamos a freír la cebolla. Cuando esté tierno agregaremos el ajo pelado y rodajas muy finas.
Con el revuelo frito nos ponemos a trabajar con el chorizo. Quitamos la piel y la cortamos en rodajas del mismo tamaño. Podemos usar una chistorra, le dará un sabor intenso o un poco de morcilla.
Agrega el chorizo a la cebolla y deja que se cocine por unos minutos. El chorizo te dará ese punto gordo que necesita esta receta.
Ponemos el cucharada de pimentón dulce Para darle más color. Cortar el pan en trozos pequeños y agregarlos.
Llega el turno de caldo, puede ser pollo o carne. Podemos poner los garbanzos ya escurridos con repollo.
Dejamos que el repollo hierva a fuego lento. Sazonaremos al gusto. Gracias al pan, el caldo ganará algo de textura y le dará a esta receta un complemento extra.
Al verificar que el repollo esté listo, detenemos el fuego. Con las varillas partiremos el pan si ha sido muy completo para que se mezcle mejor con el resto de los ingredientes. Tendremos un plato de cuchara delicioso y saludable listo.