Esta sopa de calabaza con queso y huevo puede ser un entrante o la primera excepción saludable.
Esta sopa de calabaza con queso y huevo Puede ser un comienzo o una primera excepción saludable. La calabaza es uno de los ingredientes más apreciados en la cocina de temporada. Nos ofrece la posibilidad de traer a la mesa uno de esos platos de cuchara completos y deliciosos que se cocina en un abrir y cerrar de ojos. El queso le dará la cremosidad que necesita esta combinación de sabores. Gracias a un simple huevo frito disfrutaremos aún más una sopa con alma. Atrévete a probar una espectacular sopa de calabaza con queso y huevo.
Ingredientes:
Cómo preparar una sopa de calabaza con queso y huevo.
- Esta receta es simple de preparar. y nos ayudará a ganar fuerza o comenzar una comida llena de buen rollo. Nos ponemos a trabajar con la cebolla.
- Pelar la cebolla y cortarla. en pequeños pedazos Pon la cebolla a escalfar en una sartén con un poco de aceite. Lo dejaremos cocinar hasta que esté tierno.
- Mientras tanto, pelamos la calabaza cuidadosamente. Este paso es el más complicado. Podemos optar por comprar una pieza que ya está pelada y solo necesitamos cortarla. Arriesgarse a quitar esa piel dura es complicado a menos que tengamos el tiempo o las herramientas adecuadas.
- Seguimos con el ajo, lo pelamos y lo picamos. Cuando vemos que la cebolla comienza a estar tierna, agregamos el ajo y la calabaza. Eliminamos para que se integren todos los sabores de esta sopa deliciosa.
- Cuando la calabaza es dorada, en unos 5 minutos Dependiendo de las piezas pueden ser perfectas, agregamos el caldo. Podemos usar un caldo de verduras o pollo. Rectificaremos sal y pimienta, lo dejaremos cocinar por unos 20 minutos.
- Pasado este tiempo aplastamos todo hasta que consigas una sopa llena de color. Es importante que esté suave, si es necesario le ponemos un poco más de caldo.
- Incorporamos la leche y la dejamos en el fuego Para mantener esta sopa caliente. Preparamos los complementos.
- Cortamos el queso en rodajas finas. Ponemos la sopa en un plato y cubrimos con el queso. En una sartén freímos algunos trozos de tocino con aceite.
- Al tocino le agregamos el huevo., cuando esté frito, colóquelo sobre la sopa. Tendremos un plato de cuchara completo y sabroso listo que gustará a toda la familia. Solo tendremos que intentarlo.
