Receta de secreto ibérico en salsa de cerveza negra

Cómo preparar un secreto ibérico en salsa de cerveza

1. Para esta receta podemos asistir a nuestra carnicería de confianza. Es el instante de dar el máximo apoyo a las tiendas de siempre. La carnicería es una de las que se pierde, siendo un arte en todos y cada uno de los sentidos.
2. Este profesional va a ser el que atender y orientar a cualquier clase de plato vamos a cocinar. En un caso así, un buen pedazo de secreto ibérico va a ser el que marque la diferencia.
3. El otro ingrediente que debemos tener en consideración es la cerveza.. La salsa va a tener un sabor considerablemente más intenso si utilizamos una buena cerveza obscura.
4. Si preferimos otro género de cerveza o bien en la nevera tenemos rubias y deseamos utilizarlos en esta receta, podemos hacerlo. Va a ser igualmente bueno, los pasos van a ser exactamente los mismos. Lo mejor de cocinar es probar y crear desde cero.
5. Tendremos con una visita al mercado todo lo preciso para ponernos a trabajar con este secreto ibérico en salsa de cerveza.
6. Empezamos pelando el ajo, los cortamos en pedazos grandes para aromatizar el aceite en el que preparamos la salsa.
7. En una sartén con un chorrito de aceite sofreamos los ajos, van a tardar unos minutos en dorarse.
8. Mientras cocinan pelamos el puerro, Retiramos la parte verde y cortamos la blanca en pedazos del mismo tamaño.
9. Ponemos el puerro con el ajo de esta manera lograremos una salsa fácil y exquisita, idónea para la carne.
10. En un vaso ponemos el caldo de carne, podemos adquirirlo ya hecho o bien hacerlo en casa, en todo caso, va a estar bien.
11. Al caldo le añadimos la maicena, la harina de maíz se ocupará de que la salsa espese y tome consistencia.
12. Ponemos la cerveza en la salsa cuando los puerros estén tiernos, entonces añadiremos el caldo de maicena.
13. Revolvemos y cocinamos a lo largo de unos ocho minutos., va a ser el tiempo que va a tardar la salsa en cocinarse.
14. Como todas y cada una de las salsas, va a depender en buena medida de de qué manera nos guste el acabado final. Sal y pimienta al gusto cuando alcance la consistencia conveniente.
15. Si deseamos una salsa pero fina podemos desmenuzar la salsa en el vaso de la licuadora y después páselo por el colador. Va a quedar finísimo, listo para humedecer el pan.
16. Esta salsa va a ser la que cubra un pedazo de carne que precisará una preparación mínima a fin de que quede increíble.
17. El secreto ibérico es en esencia una de las joyas de nuestra cocinaMimarse o bien preparar un plato con ánima pasa por tener este ingrediente en la nevera o bien el congelador.
18. Sazona los filetes. Los prepararemos para cocinarlos a la parrilla. Podríamos hacerlos a la parrilla si tenemos la posibilidad de hacer fuego.
19. Ponemos un tanto de aceite en la sartén o bien en la parrilla a fin de que la carne no se pegue a la parrilla.
20. Es esencial poner la carne cuando la parrilla o bien sartén esté calientede lo opuesto, no se cocinará bien.
21. El punto de la carne es personal.. Lo idóneo es cocinarlo por fuera y un tanto rosado por la parte interior.
22. Depende de de qué manera nos guste, si bien siempre y en toda circunstancia ha de estar bien cocido, sobre todo este frágil género de carne.
23. En este punto podemos decidir la presentación. Si deseamos que el filete esté cubierto de salsa, lo agregamos a la sartén.
24. De esta primera forma tendríamos un plato de carne para humedecer pan. La salsa se fusionaría con el secreto para transformarse en un mordisco digno de un restorán.
25. Si deseamos un plato donde se controle la salsa o bien no nos apetece humedecer tanto el pan, dejamos la salsa a un lado.
26. este El secreto ibérico en salsa de cerveza va a ser increíble con unas fáciles patatas que acompañan a una de esas recetas de gran lujo con un aire muy casero.
27. Las patatas se pueden cocinar en el microondas, en el horno o bien freír de manera directa. Con un tanto de sal y la salsa de cerveza van a quedar increíbles. Con un tanto de arroz la salsa asimismo se puede conjuntar de manera perfecta.