Receta de sardinas rellenas de sanfaina con tomates al horno

Estas sardinas rellenas de sanfaina con tomates al horno son una verdadera maravilla en todos los sentidos. Es un plato completo cuya base principal es un pescado como las sardinas.

Estas Sardinas rellenas de sanfaina con tomates al horno Es una verdadera maravilla en todos los sentidos. Es un plato completo cuya base principal es un pescado saludable como las sardinas. Esta fuente de Omega 3, las sardinas, es un ingrediente perfecto para cualquier menú semanal. Gracias a una buena combinación de sabores, haremos que este pescado se destaque aún más. Sanfaina es una mezcla de ingredientes perfectos para cuidar y disfrutar, los pimientos, la cebolla y la berenjena llegarán a la mesa en un pescado cocinado con amor. Atrévete a preparar estas deliciosas sardinas, quedan de vicio.

Ingredientes:

24 sardinas

1 cebolla

2 berenjenas

2 calabacines

2 pimientos verdes

2 pimientos rojos

2 cebollas

4 tomates

Harina

6 huevos batidos

2 ajos pelados y picados

Migas de pan

Queso rallado

Pimienta negra

sal

Petróleo

Cómo preparar unas sardinas rellenas de sanfaina con tomates al horno

Estas sardinas rellenas de sanfaina No son complicados de cocinar, comenzaremos con un ingrediente principal, la sanfaina. Esta mezcla de verduras no tiene ningún secreto. Pelemos y cortamos bien las verduras en trozos pequeños del mismo tamaño. Como es una sanfaina que irá directamente al relleno, picaremos las verduras muy bien.
Ponemos un poco de aceite en la sartén y comenzaremos a escalfar las verduras. Los dejaremos cocinar hasta que estén muy tiernos, rectificaremos sal y pimienta. Si queremos hacer una receta más ligera, podemos cocinar estas verduras en el horno, sin tanto aceite.
Batir los huevos en un bol, agregar los dos ajos y un poco de perejil. Dejaremos esta mezcla lista para cubrir las sardinas.
Limpiamos bien las sardinas, dejaremos que sea el mismo pescadero que los deje listos o lo haremos en casa. Quitamos la cabeza y la columna central, dejando solo los lomos. Ponemos la sanfaina encima de una sardina y la cubrimos con otra o enrollamos.
Pasamos las sardinas por un poco de harina y el huevo. que hemos preparado, los freímos con abundante aceite. Los estamos poniendo en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Continuaremos con los tomates, los untamos con un poco de aceite y cortamos por la mitad, sal y agregamos un poco de queso rallado. Hornee los tomates hasta que estén listos, tomará unos 15 minutos.
Retirar del horno y servir con las sardinas., tendremos un plato saludable y delicioso listo, perfecto para mojar pan y disfrutarlo. Solo tendremos que intentarlo.