Las sardinas marinadas con tomate y ajo son una delicia que se prepara muy f谩cilmente, solo necesitamos unos pocos ingredientes esenciales para que brillen con su propia luz. Atr茅vete a probarlos, te enamorar谩s.
los Sardinas marinadas con tomate y ajo. Son una receta ideal para la primavera o el verano. La temporada de aperitivos se acerca a la terraza con comidas frescas y buenas vibraciones. Las sardinas son uno de los pescados de temporada m谩s apetitosos. Este pescado azul tiene una serie de 谩cidos grasos saludables que nos ayudar谩n a cuidarnos. Preparar sardinas marinadas es una opci贸n de las m谩s necesarias, podemos dejarlas listas con anticipaci贸n y disfrutarlas cuando queramos. Con algunos ingredientes b谩sicos, como un poco de ajo y tomate, vamos a crear algo simple y maravilloso. Tome nota de c贸mo preparar sardinas marinadas de lujo, siguiendo estos pasos.
Ingredientes:
- 800 gr de sardinas en filetes.
- 800 gramos de sal
- 400 gr de azucar
- Rallado 1 lim贸n y 1 naranja
- Pimienta Negra En Granos
- 1 cucharadita de tomillo
- 10 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 3 cucharadas de vinagre de vino
- 2 ajos
- 1 tomate rallado
Como preparar las sardinas marinadas.
- Las sardinas son un pescado muy delicado., muchos no suelen gustar tener espinas. Los vamos a limpiar conscientemente, les quitamos la espina central y la cabeza, nos quedamos solos con los lomos. Colocamos los lomos en papel absorbente para eliminar el exceso de agua.
- Seguimos con lim贸n o naranja., la que tenemos a mano y m谩s nos gusta. Los lavaremos antes de rallarlos para que no tengan impurezas. Trataremos de no llegar a la parte blanca que generalmente trae un sabor amargo que no ir铆a demasiado bien.
- Ponemos los rasgu帽os de lim贸n y naranja en un bol con az煤car y sal. Para que vaya aromatiz谩ndolos. Esta combinaci贸n de sabores es lo que dar谩 una gracia especial a esta tapa de pescado.
- Lo colocamos en una fuente grande., una capa de esta mezcla. Arriba tenemos las espaldas de las sardinas. Cubrir nuevamente con la mezcla y dejar marinar durante al menos una hora.
- Podemos mantener esta mezcla con un poco de aceite de oliva. Cubra las sardinas ya que est谩n en la nevera durante varios d铆as. Cuando queramos servirles preparamos una vinagreta.
- Nosotros ponemos Aceite de oliva, vinagre de vino blanco, ajo y tomate. Mezclar bien esta base hasta que emulsione un poco. A帽adir la sal y la pimienta.
- Retiramos los filetes de la macerada., los lavamos bien bajo un chorro de agua. Secar y servir con la vinagreta, habremos creado una tapa excepcional.
