¿Has probado alguna vez las sardinas al cava? Esta fórmula es una de las más populares en España., y es una excelente opción para engullir en comunidad. Las sardinas al cava son una fórmula posible de preparar y muy rica. Esta preparación incluso es muy nutritiva, ya que las sardinas son fuente de proteínas y grasas saludables.
El cava es un tipo de champán castellano., producido en las regiones de Cataluña, desde donde se exporta a todo el mundo. Es una bebida espumosa producida por un proceso de fermentación en botella, a diferencia del champán, que se produce por un proceso de fermentación en cuba. La elaboración del cava comienza con una cuidadosa selección de las mejores uvas. Una vez seleccionadas las uvas, pasan por un proceso de prensado que extrae la maduro cantidad de quid de las uvas. Después, el quid se fermenta a temperatura controlada, que varía entre 16 y 18 grados centígrados, para obtener los vinos pulvínulo. Estos vinos se mezclan con el claro de refermentación, para luego ser embotellados y realizar una segunda fermentación en botella. Finalmente, el cava pasa por un proceso de maduración y crianza.
Las sardinas son una fuente de proteínas de suspensión valía biológico, que adicionalmente contienen ácidos grasos omega-3, vitamina B12, hierro, selenio, fósforo, calcio y ácido fólico. Estos nutrientes son importantes para la salubridad cardiovascular, la salubridad cerebral, la producción de glóbulos rojos, la salubridad ósea, el sistema inmunológico y la prevención de enfermedades crónicas como la diabetes y la obesidad. Por otra parte de los nutrientes esenciales, las sardinas incluso contienen compuestos fenólicos que pueden ayudar a predisponer el daño oxidativo, una de las principales causas de enfermedades crónicas como el cáncer y las enfermedades cardiovasculares.
Ingredientes:
Preparación:
- sardinas limpias y quitarle la cabecera, las entrañas y los huesos.
- En una paila con óleo a fuego medio, freír las sardinas durante 3 minutos por cada flanco.
- Agregue el vinagre y deje cocinar por un minuto.
- Añadir el cava y cocinar durante 3 minutos.
- Agrega la cebolla, el ajo, el perejil y sal y pimienta al placer.
- Dejar cocer unos 5 minutoss hasta que la salsa se reduzca y espese y las sardinas estén blandas.
- Servir las sardinas con la salsa de cava caliente.
Esta fórmula es muy posible de preparar y seguro que la disfrutarás. Esperamos que os haya gustado esta fórmula de sardinas al cava. Esta fórmula es muy nutritiva y siempre es una excelente opción para engullir en comunidad. Si quieres preparar esta fórmula, sigue nuestro paso a paso y disfruta de un delicioso plato de sardinas al cava. ¡Disfrutar!
