¿Te gustaría descubrir una salsa interesante llena de sabor para hacer en casa? Toma nota de esta salsa de tomate, chocolate y vermut. Te sorprenderá
La salsa de tomate, chocolate y vermut se destaca en cada uno de los platos que acompaña. Se puede utilizar como salsa para pasta, en carne o para hacer panes, su versatilidad es incuestionable. Su preparación requiere alrededor de una hora, pero sin duda el resultado será exquisito. La combinación del tomate con la dulzura del chocolate y la amargura del vino crean un sabor indescriptible que definitivamente deberíamos probar.
El tomate, además de ser un ingrediente excepcional en la cocina, proporciona muchos beneficios para la salud.. Debido a su contenido de fibra, protege el tránsito intestinal y previene enfermedades. Tiene hierro y vitamina K que mejoran la circulación sanguínea y previenen enfermedades del corazón. También es un diurético natural muy efectivo, debido a su alto contenido de potasio y la baja cantidad de sodio.
El chocolate es rico en nutrientes. Si se consume con moderación puede ser muy beneficioso. Reduce el colesterol y el estrés, también apoya la salud del corazón y es un antidepresivo natural. Los antioxidantes contenidos en el vermut hacen de este un licor que ayuda a evitar que las células se vuelvan cancerígenas. Por otro lado, contiene hierbas como el ajenjo, que mejora los problemas digestivos.
Ingredientes:
Cómo hacer salsa de tomate, chocolate y vermut:
- Cortamos los chalotes y el ajo en trozos finos.
- En una olla escaldamos las chalotas y el diente de ajo en aceite de oliva. Cuando se ablanden, agregue el vermut al lado del tomate triturado. Revolvemos lentamente y dejamos cocinar a fuego lento.
- Después de 15 minutos, el tomate comenzará a disminuir de volumen debido a la evaporación. Cuando esto pasa agregue el concentrado de tomate, que le dará un poco más de sabor a la salsa.
- Cortamos el chocolate o lo rallamos, como mejor nos parezca. Nos reservamos
- Después de 30 minutos apagamos el fuego y revolvemos poco a poco para que la salsa se enfríe poco a poco.
- Agregue el chocolate y mezcle hasta que se disuelva por completo..
- Probamos la salsa y si es muy ácida podemos neutralizarla con sal y pimienta.
Ahora que sabe cómo preparar esta salsa de tomate, chocolate y vermut, puede disfrutar de un nuevo y exquisito sabor para acompañar sus comidas. El resultado es simplemente exquisito y dará un toque delicioso y diferente a los platos. Aprovecha esta sencilla receta y presume ante tus invitados.
