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Receta de salsa de tamarindo

La salsa de tamarindo es deliciosa, perfecta para darle un toque especial a tus comidas. Aquí te dejamos paso a paso, te sorprenderá.

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La receta de salsa de tamarindo es perfecta para completar un menú asiático o mexicano. Esta apariencia muy similar al maní es originaria de África, aunque ahora se cultiva en casi todas partes del mundo. Se utiliza para preparar bebidas, salsas y postres. La salsa puede tener un toque picante si lo desea y se usa para aderezar platos de pescado, carne y verduras. Es muy sabroso y solo lleva un momento tenerlo listo. Ese sabor agridulce también se combina en un sándwich con diferentes aperitivos y aperitivos antes de las comidas. En México, generalmente agregan chile y cebolla a la salsa para que sea muy picante. Sin embargo, no es necesario, ya que siguiendo la receta obtienes un aderezo exquisito.

Esta receta es ideal para acompañar comidas.. Actualmente es posible obtener esta fruta en los mercados, y esta es una excelente manera de incorporarla a la dieta. El tamarindo es una fuente de varios nutrientes que se destaca por proporcionar proteínas, carbohidratos y grasas saludables. Es rico en fibra y vitaminas C y A, además, contiene minerales como hierro y calcio. Su consumo ayuda a eliminar el colesterol malo, mejora la función digestiva y estimula el apetito.

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Ingredientes:

  • 1 taza de pulpa de tamarindo
  • 50 ml de vinagre blanco
  • 50 ml de agua
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharada de salsa de tomate
  • 1 cucharada de maicena
  • 3 cucharadas de jugo de limón
  • ½ diente de ajo
  • Sal y pimienta
  • Cómo preparar la salsa de tamarindo:

    1. Pela las vainas de tamarindo, quita los hilos que cubren la pulpa, ábrela y extrae las semillas.. Solo se utilizará la pulpa o carne que rodea las semillas.Salsa de tamarindo
    2. Coloca la pulpa en una cacerola, con el agua. Calienta a fuego lento, revolviendo constantemente hasta que el tamarindo se derrita y se vuelva ámbar.
    3. Agregue el azúcar y el vinagre, mientras continúa revolviendo,
    4. Agregue la salsa de tomate y el jugo de limón.
    5. Pica finamente el ajo y agrégalo a la salsa. Agregue una pizca de sal y pimienta al gusto.
    6. Continúa cocinando a fuego lento.
    7. Disuelva la maicena en un poco de agua.
    8. Cuando la salsa comience a hervir, agregue el almidón y revuelva hasta que espese un poco.
    9. Retirar del fuego y dejar enfriar.
    10. Batir la salsa de tamarindo para eliminar grumos. Colocar en un bol y servir.

    Anímate y prepara esta sabrosa receta de salsa de tamarindo, como la que se sirve en los restaurantes asiáticos.

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