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Receta de salsa brava de Alberto Chicote

La receta de salsa brava de Alberto Chicote es una de las más compartidas en Instagram.

La receta de salsa brava de Alberto Chicote Es uno de los más compartidos en Instagram. El famoso chef ha compartido uno de los grandes secretos de nuestra gastronomía, la salsa brava. Patatas mezcladas con esta salsa, un poco de pasta o incluso una carne pueden ser un vicio. Si nos dejamos guiar por las manos de un experto como Chicote, el éxito estará asegurado. El toque justo de picante y un secreto a voces, el caldo de jamón que lleva esta receta. No apta para veganos ni vegetarianos, la auténtica salsa brava de Alberto Chicote es una de esas recetas que siempre vale la pena tener a la mano, atrévete a probar esta obra maestra culinaria.

Ingredientes:

  • 230 gr de aceite de oliva virgen extra
  • 100 gr de ajo
  • 20 chiles sin semillas
  • 400 gr de cebolla morada
  • 10 gr de harina
  • 5 gr de pimentón dulce
  • 5 gr de pimentón picante
  • 100 ml de vino blanco
  • 1 l de caldo de jamón
  • Cómo preparar la salsa brava Alberto Chicote

    1. Esta receta tiene el sello de Alberto Chicote, lo ha compartido en Instagram, solo tendremos que seguirlo para conseguir un acabado profesional como el tuyo.
    2. Materia prima Es uno de los elementos que debemos cuidar. La calidad de estos ingredientes marcará la diferencia.Receta de salsa brava de Alberto Chicote
    3. La salsa nos ayudará a crear un plato especial, sin darnos cuenta y con un elaboración sencilla podemos disfrutar de una salsa espectacular.
    4. Ponemos el aceite en una olla junto con el ajo picado Aproximadamente, los chiles sin pepitas y los dejamos cocer a fuego medio.
    5. Medio cocina agregue las cebollas picadas de tamaño mediano y continúe cocinando a fuego medio hasta que estén doradas.
    6. Ponemos los pimientos y la harina a la vez y cocine durante 3-4 minutos. Esta salsa llena de buenas sensaciones empezará a tomar color. La harina hay que tostarla para que no tenga ese sabor crudo que no nos sentaría demasiado bien.
    7. Nos mojamos con el vino blanco y deje que el alcohol se evapore durante 2 minutos. Te dará un toque afrutado que merecerá la pena. Esta bebida es una buena aliada, podemos elegir la que más nos guste.
    8. Agregamos el caldo de jamón, o cocido, y déjelo cocer tapado durante 30 minutos a fuego lento. Los ingredientes se fusionarán en una combinación de sabores casi mágica.
    9. Aplastamos todo y colamos, volvemos a hervir y ponemos a punto de sal. La salsa tendrá el color y sabor que siempre ha tenido esta receta con nombre propio. No es blanco como los convencionales, ni rosa, sino naranja.Receta de salsa brava de Alberto Chicote
    10. Servimos sobre unas patatas, o lo que sea. Con un poco de carne queda igual de bueno o incluso sobre una simple tostada o como base de un bocadillo de calamar o atún.
    11. Toma nota de los consejos de Chicote y empieza a cocinar una de esas salsas que serán un buen fondo para cualquier receta. Esta salsa brava combina con casi cualquier cosa, atrévete a probarla, es una maravilla fácil de preparar.

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