El Salmorreta Es una receta que cambiará tu vida. Los maestros en el arte de cocinar alicante arroz crearon esta maravilla, una suerte de salsa que aporta sabor y color a cualquier arroz. Un secreto a puesta en secreto, una combinación de sabores e ingredientes que solo los mejores saben. Carmencita_Species son los protagonistas que dan alegría a esta preparación. No están solos, con el ajo y el tomate van a tener la intensidad precisa para destacar. Si te has propuesto crear el mejor arroz del planeta, con esta sal casera, vas a dejar la cocina sobre los hombros, jamás falla.
Ingredientes para hacer salmorreta: receta tradicional
Paso a paso para preparar la sal perfecta
- Para esta receta comenzaremos rehidratando las ñoras. Este ingrediente es clave para dar sabor y color a esta combinación de sabores que van a ser la base del mejor arroz del planeta.
- Hidratamos el ñora en agua tibiaLe vamos a dar tiempo para darnos lo mejor de sí, un interior sustancioso del más recomendado.
- Mientras tenemos las ñoras hidratantes, cuando ha pasado media hora, podemos continuar Con el resto de los ingredientes, pele el ajo y córtelos en hojas del mismo tamaño.
- Pusimos un buen toque de aceite y Demostramos el ajo Hasta el momento en que estén tiernos, nos van a dar sabor e intensidad.
- A estos ajo Agregaremos las ñoras Ya van a ser hidratados y nos van a dar su alegría a esta base.
- Salmorreta precisa tiempo E ingredientes de calidad para ser perfectos, este punto es esencial para conseguirlo.
- Tendremos que poner el Tomate pelado y picado. Lo incorporamos a la salsa. Podemos añadir un tanto de azúcar para superar su acidez.
- Rectificamos sal y cubrimos la cacerolaEsperaremos a que esta base cocine poquito a poco a fuego lento.
- Tomará uno media hora para ser perfecta. Para hacernos más delgados, podemos machacarlo en el vidrio de la licuadora.
- Dé un punto y final de sal, sabor de sal.
- Con la salmorreta Los maestros de arroz Se las arreglan para dar un buen fondo a un arroz que se caracterizará por un ingrediente secreto que pocos van a saber de qué forma identificar.
Información nutricional: 522 kcal
Tipo de cocina: mediterráneo
Tipo de comida: Almuerzo o cena
Trucos a fin de que tu salmorreta sea perfecta
- Siempre usa ingredientes frescos y de calidad. El tomate, la pimienta y el ajo son esenciales, así que escoja el más aromatizado.
- Cocine la salmorreta a fuego lento. Esto deja que los sabores se integren de forma inmejorable y dan como resultado una salsa más sabrosa.
- Use un buen aceite de oliva virgen extra extra Para freír los ingredientes. Esto le va a dar un toque singular y un sabor genuino.
- Agregar pimiento colorado asado Te va a dar un sabor ahumado y dulce que va a mejorar la salsa. Puede asarlo en casa o escoger una calidad envasada.
- No olvides añadir perejil fresco Al final de la cocina para dar un toque de lozanía y color a su salmorreta.
Variantes de la receta de salmorreta: ajuste el sabor a su gusto
La salmorreta es un salsa propia de la cocina mediterráneaEspecialmente en la comunidad valenciana, ideal para acompañar el arroz, los peces y los mariscos. Su base consiste en ajo, pimentón y aceite de oliva, mas puede amoldarla a su paladar con diferentes variaciones.
Una opción popular es añadir tomate trituradoque da un toque de acidez y lozanía. Si prefiere un sabor más intenso, incorpore un tanto de caldo de pescado o mariscos. Para aquellos que gozan de picante, un toque de chile o pimiento colorado puede elevar el sabor a otro nivel.
Los mejores acompañamientos para la salmorreta
- Arroz con la banda: Este plato tradicional se combina de forma perfecta con el Salmor, lo que deja que la salsa resalte la profundidad del sabor de pescado.
- Pez de parrilla: Un filete de pescado fresco, a la parrilla y bañado con Salmor, es una exquisitez que no puedes perderte.
- Vegetales asados: La dulzura de las verduras asadas, como los pimientos y el calabacín, Casa fabulosamente con la intensidad de la salsa, creando un plato equilibrado.
- Mariscos: Los mejillones y los langostinos con Salmorreta ofrecen una explosión de sabor en todos y cada mordisco, transformando cualquier cena en una celebración.
