El salmonete es uno de los pescados más apreciados en la gastronomía por su exquisito sabor y gran textura. Por eso se prepara de muchas formas, cada una más rica que la precedente. Es por eso que esto receta de salmonetes al microondas te encantará por el hecho de que es sorprendentemente simple de hacer, veloz y el sabor no defrauda ni por un momento.
Lo mejor del salmonete, aparte de su exquisito sabor, es que tiene propiedades sumamente interesantes para robustecer el organismo. Es un pescado considerado azul y a la vez blanco, y esta alteración está asociada al índice de grasa, que cambia conforme la estación del año. Normalmente es un pescado semigraso, si bien se aproxima un tanto más a la categoría de pescado blanco que al de pescado azul.
Entre sus múltiples propiedades, el salmonete resalta por ser una genial fuente de omega tres y por tener un genial nivel de contenido en proteínas de valor biológico. De forma adicional, tiene múltiples vitaminas del complejo B y minerales tan esenciales como el potasio, hierro, magnesio, fósforo, entre otros muchos. Por tanto, el salmonete es genial para fortalecer la actividad mentalpotenciar la memoria, robustecer los sistemas inmunológico, inquieto y muscular, aparte de ser un genial aliado para prevenir la anemia, cuidar las mucosas y la piel.
Ingredientes:
Cómo preparar la receta de salmonetes al microondas:
- Lavar y secar realmente bien los salmonetes. Sazonar al gusto y reservar.
- Quitar las espinas sin cola y plana sin cabeza.
- En una sartén caliente, añadir 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Freír los huesos de salmonete hasta el momento en que estén muy crepitantes.
- Retire los huesos del salmonete de la sartén, colocar sobre papel absorbente para suprimir el exceso de aceite y cuando estén fríos, tritúralos con la ayuda de un tenedor hasta el momento en que queden reducidos a un grano fino. Reserva.
- Por otro lado, pintar los lomos de salmonete, ya aderezado, con aceite de oliva y unas gotas de limón. Microondas a máxima potencia a lo largo de 3 minutos. Retirar y reservar.
- En un recipiente aparte capaz para microondas, poner la mantequilla, el jugo de medio limón y la piel rallada. Microondas a lo largo de dos minutos a potencia mínima.
- Servir los salmonetes en un platola salsa de mantequilla, las espinas hechas sémola y perejil fresco picado finamente para decorar.
Esta receta de salmonetes al microondas es idónea para acompañar con unas patatas hervidas, arroz blanco y una rica ensalada. Es simple de hacer y no te va a llevar más de diez minutos, por lo que asimismo es excelente para esos días que tenemos un tanto de prisa. Atrévete a prepararlo y goza de su increíble sabor.
