En este salm贸n en papillote con naranja, el pescado es jugoso y con una deliciosa salsa agridulce. 驴Te gustar铆a intentarlo?
los Salm贸n En Papillote Con Naranja Es un plato atractivo con un aroma delicioso.. Para ello, se utiliza la t茅cnica culinaria del papillote, como su nombre lo indica. Esta t茅cnica consiste en hornear pescado o vegetales envueltos en papel de aluminio. De esta manera, el salm贸n se cocina en su propio jugo y el de la naranja. En algunos lugares se utiliza el calor del carb贸n o la le帽a; Este m茅todo de cocci贸n se utiliz贸 por primera vez en Kerala, India, hace 4000 a帽os. Aunque inicialmente se usaba para cocinar pescado, hoy en d铆a, se usa para cocinar otras carnes, como la ternera, el pollo y la carne de res.
El salm贸n es un pescado muy rico en nutrientes., que aporta importantes beneficios para la buena salud. Contiene prote铆nas, omega 3, vitaminas B12 y B6. Adem谩s, este pescado contiene selenio, magnesio y un importante volumen de calcio. El salm贸n es uno de los pescados m谩s nutritivos, cuyo consumo se ha hecho popular en todo el mundo. Sus propiedades ofrecen una ayuda importante para regular el sistema circulatorio del organismo y, con ello, una mejor funci贸n del coraz贸n.
Ingredientes:
- 5 filetes de salm贸n
- 1 taza de jugo de naranja
- 2 cucharadas de miel
- 4 cucharadas de vino blanco
- 1 naranja (ralladura de la piel)
- 120 g de eneldo fresco
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Sal al gusto
- 1 pizca de pimienta
C贸mo preparar salm贸n en papillote a la naranja:
- Precaliente el horno a 220 grados.
- Picar el eneldo en trozos muy peque帽os.
- En un bol, verter el zumo de naranja. A帽adir la miel, el vino blanco, el eneldo picado y el aceite de oliva. Reserva.
- Corte 5 partes de papel de aluminio, m谩s grande que los filetes, para que puedan usarse para hacer un sobre que los cubra.
- Coloque un filete en un pedazo de papel de aluminio. Vierta dos cucharadas de la mezcla de zumo de naranja, ya reservada. Rallar un poco de la c谩scara de naranja y a帽adir. Envolver como un sobre. Repite esta acci贸n con los otros filetes.
- Coloca los filetes en una bandeja, adecuada para hornear. Hornear durante 20 minutos. Cuando hayan pasado 10 minutos, gire los paquetes de filetes de salm贸n.
- Despu茅s de que hayan pasado 20 minutos, retire del horno y deje reposar durante 120 segundos.
- Abra los sobres y retire los filetes, quite la piel y col贸quelos en un recipiente. A帽adir sal y pimienta al gusto.
- Al servir, agregue un poco de salsa de naranja y espolvoree un poco de eneldo picado para decorar.
Si desea impresionar a sus invitados en un d铆a festivo, prepare esta receta de salm贸n en papillote a la naranja. Todos estar谩n encantados de probar el salm贸n con esa salsa agridulce. Puede acompa帽ar los bistecs con una guarnici贸n de papas al vapor, pur茅 de papas o una colorida ensalada verde que aporta un toque llamativo al plato.
