Este salm贸n con higos es una de esas combinaciones que es impresionante y es la m谩s original.
Esta salm贸n con higos Es una de esas combinaciones que es impresionante y es la m谩s original. Los contrastes pueden ser incre铆bles si sabemos mezclar sabores. Los higos son una fruta dulce que generalmente utilizamos para postres y algunas salsas. En este caso le daremos una dosis extra de sabor. Gracias al salm贸n, un pescado azul cargado de 谩cidos grasos y prote铆nas har谩 que todo el plato tenga un encanto especial. Esta pareja se convertir谩 en cuanto conozcan a dos amantes excepcionales. Atr茅vete a probar un salm贸n con higos de restaurante.
Ingredientes:
Como preparar un salm贸n con higos
- Esta receta es una de las m谩s f谩ciles de hacer, la tarea m谩s complicada ser谩 conseguir una buena materia prima. El salm贸n puede ser fresco o congelado.En cualquier caso buscaremos una pieza de calidad que sea la verdadera protagonista del plato.
- Comencemos este plato de pescado confitando el salm贸n. Lo ponemos en una cacerola con el aceite fr铆o. Para aromatizar un poco esta base, pondremos los dos dientes de ajo enteros.
- Confitar es un proceso simple, debemos ponerlo directamente sobre el fuego y esperar un poco. Es importante que el aceite no hierva en absoluto o el pescado se fr铆e. El punto que necesita este alimento es que Calentar y cocinar con el aceite.
- Cuando el aceite comienza a calentarse demasiado, lo detenemos. Entonces nos alejamos del fuego y deja que el salm贸n se cocine un poco m谩s en el aceite caliente. De esta manera obtendremos una cocci贸n mucho m谩s ligera con todo el sabor de un salm贸n y la cremosidad que dar谩 el aceite.
- Seguimos con los higos, c贸rtelos por la mitad y repita la misma operaci贸n que hemos seguido con el salm贸n. Caliente el aceite y cuando est茅 listo, ret铆relo del fuego para cocinar dentro.
- Ponemos unos 4 higos en el vaso de la licuadora aplast茅moslos para crear una crema. Podemos poner esta base en el plato de presentaci贸n de salm贸n.
- Terminado ponemos el trozo de salm贸n con unos higos cortados. Sazonamos al gusto y acompa帽amos una ensalada sencilla. Tendremos un plato de pescado simple y delicioso listo con un sabor impresionante. Solo tendremos que disfrutar de esta pareja excepcional en la mejor de las empresas posibles.
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