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Receta de Salmón con almejas fácil de preparar

Es receta de salmón con almejas Nos da un plato con un increíble sabor a mar merced a unos ingredientes señalados, mariscos y pescados se unen para darnos lo mejor. Conjuntar dos comestibles asociados al lujo oa ocasiones singulares como el salmón y las almejas en un mismo plato puede darnos más de una alegría inopinada. Una cena en la que deseamos quedar bien o un día en el que pasar por la lonja nos acerca al mar merced a estos sabores. Cualquier disculpa es buena para ponerse a ello cocinando este salmón con almejas.

Ingredientes:

  • 400 gramos de salmón
  • 300 gramos de almejas
  • 3 papas
  • 2 cebollas
  • 6 tomates secos
  • 1 diente de ajo
  • Harina para rebozar
  • 1 huevo
  • ½ vaso de vino blanco
  • Agua
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta negra
  • 1 hoja de laurel
  • Perejil
  • Cómo preparar salmón con almejas

    1. Comenzamos esta receta preparando el caldo que va a acompañar al salmón. Pelar y recortar las patatas. en rodajas del mismo tamaño. Condimentar las patatas y pasarlas en un plato con huevo batido y harina.Receta de Salmón con almejas fácil de preparar 2
    2. En una sartén con un tanto de aceite Freímos las patatas. De este modo conseguiremos una base tenuemente crepitante para un guiso tradicional.
    3. Seguimos con el ajoLos pelamos y cortamos. Empezamos a rehogar los ajos y agregamos las cebollas picadas. Sazone estos dos ingredientes ya antes de añadir los tomates en rodajas. Podemos emplear una conserva o un tarro de tomate natural.
    4. Para crear una salsa un tanto más consistente para este salmón, añadiremos a estas verduras una cucharada da harina, mezclaremos hasta el momento en que se torre un tanto. En ese instante vamos a poner las patatas que habíamos frito.
    5. Añadiremos el vino blanco. que nos va a dar un sabor afrutado y más intenso. Deja que estos ingredientes se cocinen un tanto.
    6. Mientras el alcohol en el vino se evapora limpiaremos el salmóncomprobaremos que no tiene espinas, le quitaremos la piel y la vamos a cortar en cubos del mismo tamaño.Receta de Salmón con almejas fácil de preparar 3
    7. Añadir el salmón al guiso con las almejas y un tanto de perejil picado. Tape y deje que todo se cocine junto a lo largo de unos diez minutos. El salmón es un género de pescado que no precisa mucha cocción, mejor si está rosado por la parte interior.
    8. Serviremos todos estos ingredientes. con un tanto de pan para humedecer en una salsa que acompaña perfectamente este inusual salmón con almejas.

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