Esta ex贸tica y original receta de salm贸n caramelizado con salsa de uvas es una exquisitez. Es un plato lleno de sabor que va a dejar sorprendidos a nuestros comensales. La combinaci贸n de pescado con uvas y vino blanco crean un sabor delicioso haci茅ndolo ideal para cualquier ocasi贸n. Puede ser un exquisito almuerzo familiar o una cena con amigos. Adem谩s de esto, el salm贸n es uno de los comestibles m谩s nutritivos que existen y las uvas son ricas en beneficios y propiedades. Si deseamos una comida sana y exquisita ya tenemos la opci贸n perfecta.
El salm贸n es uno de los pescados m谩s nutritivos. Posee prote铆nas de alto valor biol贸gico que poseen todos y cada uno de los amino谩cidos esenciales. Asimismo incluye en su composici贸n minerales como el potasio y el selenio, que son precisos para el sistema inquieto. Adem谩s de esto, su aporte en 谩cido graso Omega tres lo hace ideal para contribuir a la salud cardiovascular.
La uva blanca se aconseja para tratar el asma. Su aporte en minerales es alt铆simo, contiene magnesio, cobre, cinc y potasio. Al lado de ello, nos aporta m煤ltiples antioxidantes como flavonoides, catequinas, polifenoles, taninos y resveratriol. Reduce el colesterol en la sangre y controla la presi贸n arterial. Adem谩s de esto, mejora el tr谩nsito intestinal por su contenido en fibra.
Ingredientes:
C贸mo preparar la receta de salm贸n caramelizado con salsa de uva:
- Limpiamos el salm贸n. Quitamos la piel y los huesos.
- A continuaci贸n, cortamos cada uno de ellos en dos filetes.
- Agrega sal y pimienta al gusto, reserva.
- En un plato hondo ponemos las uvas y mondar uno por uno.
- Cortar por la mitad y eliminar las semillas.
- Reservaremos el jugo que qued贸 en el plato.
- Calentar una sart茅n con aceite.
- Una vez caliente, a帽ada la cebolla y cocine hasta el momento en que est茅 transparente.
- Agregar las uvas con su jugo y el jengibre rallado.
- Luego a帽ada el salm贸n y cocine por unos minutos.
- Despu茅s de 5 minutos Dar la vuelta al pescado y verter el vino blanco.
- Cuando el alcohol se evapore es el instante de incluir la nata.
- Rectificamos el punto de sal final del conjunto.
- Una vez comience a hervir, espolvorear cebollino o perejil y servir.
Para gozar de una comida diferente en una tarde de verano, esta exquisita receta de salm贸n caramelizado con salsa de uva es perfecta. Si lo pruebas en casa te vas a dar cuenta de lo f谩cil y sabroso que es.
