Salmon a la carbonara tiene una imagen y un sabor perfectos para cualquier cena o comida de celebraci贸n. Con una salsa convencional podemos crear un plato que har谩 historia en pocos minutos.
los salm贸n a carbonara Es una excelente combinaci贸n de sabores que conducir谩n a un mar y una monta帽a muy especiales. La salsa carbonara que usualmente asociamos con una pasta o un tipo de pizza que no tiene nada que ver con el pescado. Su ingrediente principal, el tocino, hace que sea complicado mezclarlo con un pez azul tan ic贸nico. La realidad es que ambos ingredientes en medio de una suave salsa a base de crema se combinan perfectamente para crear un primer plato original y delicioso. Si quiere comer pescado de otra manera, tome nota de c贸mo se cocina un salm贸n carbonara que har谩 las delicias de toda la familia.
Ingredientes:
- 400 g de salm贸n
- 150 g de tocino en tiras
- 1 cebolla
- 100 g de queso rallado
- 400 ml de crema liquida
- Aceite de oliva
- sal
C贸mo preparar un salm贸n con carbonara.
- Para esta receta el mejor pescado es el salm贸nAunque se puede preparar con cierta intensidad, con merluza o rape, el sabor del mar estar谩 demasiado camuflado. El salm贸n es un pez azul con pocos huesos que soporta una amplia variedad de combinaciones y salsas.
- Limpiaremos los lomos de salm贸n.Ideal para este plato, eliminaremos cualquier pielecilla y espina que pueda haber quedado para comerlos m谩s f谩cilmente. Lo aderezamos a gusto, teniendo en cuenta que el tocino ya tiene un ligero toque salado.
- Seguimos con la cebolla.Vamos a pelar y cortar lo m谩s delgado posible. Uno de los secretos de una buena carbonara es tener los ingredientes necesarios para obtener una salsa delicada y suave.
- Coloca unas cucharadas de aceite de oliva en una sart茅n. Empezaremos escalfar la cebolla a fuego lento para que quede lo m谩s tierno posible.
- Cuando la cebolla est茅 transparente ser谩 el momento de pon el tocino picado La propia grasa de este ingrediente dar谩 a la cebolla un resultado mucho m谩s intenso al cocinarla con este ingrediente.
- A帽adimos el salm贸n. Tomar谩 unos minutos para cocinar completamente. Dependiendo del tama帽o de la pieza con un par de minutos a cada lado ser茅 perfecto.
- Por ultimo, Le ponemos la crema l铆quida y la dejamos espesar unos minutos m谩s. Para darle un final feliz a la carbonara, agregamos queso rallado encima para que se derrita con el calor residual del plato. Tendremos listo un plato de pescado delicioso y f谩cil de preparar.
