¿Recuerdas las rosquillas que has comido en casa para siempre? AnÃmate con esta receta de donas de flan, te sorprenderá.
Las rosquillas son esos dulces que generalmente están asociados con la infancia., a esas visitas a la casa de la abuela donde los nietos fueron entretenidos y recibidos con todos esos detalles azucarados y deliciosos. Estas rosquillas de flan son una reelaboración moderna de esas maravillas con las que nuestras abuelas nos mimaron, un refrigerio dulce que a todos les gustará en casa.
Las rosquillas tienen un origen muy antiguo (algunos dicen que se remontan al Imperio Romano) y los historiadores gastronómicos dicen que gran parte de Europa y la cuenca mediterránea las conocÃan desde hace mucho tiempo. Sin embargo, a menudo se dice que provienen de España y son tÃpicos de la Semana Santa. Se frÃen u hornean y la masa puede variar. pero siempre tiene una forma toroidal, es decir, una forma de hilo, y por eso se les llama asÃ.
Hay quienes confunden estas donas con las famosas donas, y pueden ser similares en que ambos están fritos y en su forma redonda con un agujero en el centro. Pero la rosquilla es más delicada, más suave, si esa palabra cabe en un caramelo lleno de azúcar y frito en abundante aceite.
Ingredientes:
Cómo preparar rosquillas de flan:
- Con la licuadora batir todos los ingredientes excepto la harina, 150 gramos de azúcar y agua.
- Batir bien y luego agregar la harina, pero se mezcla con la mano, no con varillas. Mezcle hasta que despegue de sus manos. La masa estará pegajosa, pero será fácil de trabajar. Si es necesario agregue más harina.
- Formar una pelota Con la masa
- Calentar suficiente aceite En una gran cacerola.
- Forma rulos con la masa y únelos en los extremos. El tamaño dependerá de la longitud de los rulos. Por lo general, salen muchas rosquillas.
- Cuando el aceite esté caliente, vierta cuidadosamente las rosquillas y marrón en cada lado unos 2 minutos (Dependerá de qué tan caliente esté el aceite).
- Retire las donas y ponlos en papel absorbente. Luego páselos a una fuente y reserve.
- por hacer el jarabe, pon los 150 gramos de azúcar y agua en una cacerola al fuego. Déjalo hervir y en unos 5 minutos el jarabe estará listo.
- Baña las donas con el almÃbar y luego pasarlos por azúcar (opcional).
Si quieres una merienda tradicional, prepara estas donas de flan. Un buen chocolate será el compañero perfecto.
