Receta de Rosquillas de anís caseras, receta de la abuela

Cómo hacer donas de anís

1. Esta receta es la típica que nuestra abuela o madre nos preparó en esos días especiales de celebración. Solo olerlos ya era un placer y comerlos mucho más, el sabor del limón y el anís son los más auténticos de hace unas décadas.
2. Actualizaremos las donas o los disfrutaremos con estilo con la ayuda de unos sencillos trucos. Las abuelas o madres tenían mucha práctica, pero podemos compensarlo con la ayuda de algunas herramientas básicas.
3. Nos ponemos manos a la obra tamizando la harina y la levadura. Con un colador pasamos toda la harina, de esta forma no tendremos grumos.
4. Dejamos la harina a un lado y ponemos otro bol con los huevos. Rompemos los dos huevos y comenzamos a batirlos.
5. Agrega el azúcar poco a poco hasta que estos dos ingredientes se integren perfectamente en una sola salsa ligera.
6. Le daremos el punto graso necesario sin incorporar casi nada de sabor con la llegada del aceite de girasol.
7. De esta forma conseguiremos un final excepcional para un dulce que hará historia gracias al ingrediente que está por llegar.
8. El anís es una bebida dulce con un olor característico.. Se utiliza para sobremesa con un poco de café o para cocinar los pequeños bocados esponjosos con personalidad que se prepararon para la ocasión.
9. los las donas son uno de los dulces más cocidos con esta deliciosa bebida, pero no son las únicas, también la podemos utilizar en tartas de manzana con mucha alegría. La combinación con la manzana es impresionante.
10. Con anís integrado, agregamos la leche. Aromatizar el conjunto con la ralladura de la piel de medio limón.
11. Le daremos un poco más de sabor a la leche si la hervimos con el limón, de esta forma no encontraremos los trozos de piel. Podemos hacer este paso de la forma que más nos guste.
12. Estamos agregando harina y levadura a esta base líquida.. Poco a poco la masa irá adquiriendo consistencia.
13. Sabremos que es perfecto cuando no se pegue a las manos. En ese momento dejamos reposar la masa durante una hora.
14. Este tipo de caramelos lleva tiempo, aunque merece la pena el esfuerzo para que sean perfectos.
15. Con todo listo llegará el momento de hacer las donas. Si queremos que sean bonitos, seguiremos estos pasos.
16. Enharina una superficie de trabajo. Con el rodillo haremos una hoja del mismo tamaño. Debe tener un grosor adecuado, teniendo en cuenta que al freír ganarán volumen.
17. Vamos a cortar la base en forma circular., Podemos usar un vaso, quedará igual de bien y solo tendremos que hacer el agujero en el centro.
18. Para hacer el agujero, incluso podemos utilizar el dedo o el mango de una espátula, cortar con el cuchillo y quitar el centro. Las donas no son muy grandes.
19. El siguiente paso, mientras las donas descansan es calentar el aceite. Se prepararon buenas donas en aceite de girasol.
20. Cuando esté caliente freímos las donas hasta que estén doradas, en ese momento les damos la vuelta y esperamos a que estén listas.
21. Colocamos las donas en un papel absorbente para que eliminen el exceso de aceite. Solo nos queda esperar a que se enfríen un poco y se bañen con el azúcar.
22. Si queremos hacerlos con un poco menos de grasa, podemos cocinarlos en el horno. En este caso calentamos el horno a 220º.
23. Colocamos las donas en una fuente de horno forrada con papel de horno para que la masa no se pegue.
24. Pintamos las donas con un poco de aceite encima para que tengan color. Hornea a 180º durante 15 minutos hasta que estén listos.
25. De exactamente la misma forma que los anteriores, los vamos a rebozar con azúcar. Podemos saltarnos este paso si buscamos un acabado ligero.
26. Disfrutaremos de una increíble combinación de ingredientes que se cocina en un tiempo récord. Recule en el tiempo con esta combinación de sabores que impresiona.