Rosquillas de Alhama, ¿cuáles son los ingredientes de las famosas rosquillas de Alhama de Almería? Se han realizado durante más de cien años.
Las Rosquillas de Alhama, un municipio de Murcia en España, son un postre tradicional de Alhama., cuyo origen se remonta a principios del siglo XX. El primer productor de estos donuts fue «Productos Dicel». Dos fábricas dirigidas por la misma familia mantenían un par de tiendas para vender todo su inventario de dulces, pan y pasteles. Este tipo de establecimiento fue el primero de la localidad. Sirvió mucha ayuda para la gente en la Guerra Civil. En ese momento, cuando la hambruna sonó en el estómago de los habitantes, el negocio se mantuvo abierto. La intención era que la comunidad cocinara su propia comida e incluso la cocinara para la venta.
La primera persona en comercializar las donas en la ciudad de Alhama fue Una mujer emprendedora que tuvo una visión industrial del negocio.. Originalmente solo se producía pan y algunos otros productos. Fue entonces cuando tuvo la idea de hacer los donuts, convirtiéndolos en una novedad atractiva. Su idea fue tan exitosa que las rosquillas se convirtieron en un alimento común de los alhameños. Estos dulces serían la base de los bocadillos para niños, el desayuno acompañado de queso y el postre que no podía faltar en casa.
Ingredientes:
- ½ k de harina de trigo
- 3 huevos
- 1/3 taza de aceite de oliva virgen extra
- ½ taza de azúcar blanca
- 1 limón (ralladura de piel)
- 50 ml de anís
- ¼ taza de jugo de naranja
- 1/3 taza de anís
- 8 g de polvo de hornear
- Abundante aceite vegetal para freír.
- Azúcar para pulverizar
Cómo preparar donas de Alhama:
- En un recipiente grande, Batir los huevos con la ayuda de un batidor de varilla.
- Agregue el azúcar al recipiente, el jugo de la naranja, la ralladura de limón, el anís y el aceite de oliva virgen extra. Mezclar bien hasta que los ingredientes estén bien integrados.
- Tamizar la harina con la levadura.
- Agregue la harina con la levadura poco a poco a la mezcla del recipiente hasta formar una masa.
- Amasar hasta lograr una textura suave y homogénea.
- Extiende tus dedos con aceite para hacer las bolas de la masa de las rosquillas.
- Al hacer las bolas, Perfore la masa con un dedo para hacer un agujero en el centro.
- Calentar mucho aceite vegetal en una olla a fuego medio.
- Una vez que el aceite se calienta, Freír los brotes por ambos lados., para que se doren y se cocinen en su interior.
- Colóquelos en una bandeja con papel absorbente., para que se escurra el exceso de aceite.
- Rocíe el azúcar en las rosquillas.
Los brotes de Alhama son un exquisito postre que se puede comer en cualquier momento del día. Si te atreves a preparar una buena cantidad, tendrás aerosoles para toda la semana. A los pequeños de la casa les encantará. Si decides organizar una merienda, acompáñalos con una taza de chocolate caliente.
