¿Buscas un temtempié fácil y atrayente para tus fiestas y celebraciones? Prueba estos rollos de jamón rellenos de mango, rúcula y queso crema.
Los rollos de jamón rellenos de mango, rúcula y queso para untar son una combinación idónea para cualquier asamblea esencial, y asimismo para fiestas, como Navidad o Nochevieja, en tanto que son un temtempié de gran presencia y sabor. El contraste entre el ácido del mango, la suavidad del queso crema, el toque picante de la rúcula y el agradable salobre del jamón despiertan los sentidos y generan un enorme placer en el paladar.
Hay ciertas consideraciones tratándose de preparar rollos de jamón relleno de mango, rúcula y queso para untar: el mango ha de estar perfecto, ni demasiado maduro ni tirando de verde; si está muy maduro va a ser suavísima, y si no, la acidez se acentuará y la textura puede ser un tanto fibrosa. Cuando se cortan en palitos, han de estar firmes y con la cantidad justa de dulzura y acidez. Por otra parte, la rúcula (aparte de estar muy limpia) asimismo ha de estar muy seca, en tanto que el agua puede ablandar el jamón y darle una textura inapropiada. Y el jamón, preferentemente ibérico, cortado en lonchas muy finísimas a fin de que comerlas sea una agradable experiencia.
Más lejos, la gracia de este temtempié estimula la vista y el apetitoSe juega con los colores – colorado burdeos para jamón, blanco para queso, amarillo para mango, verde para rúcula – y con aromas. Se pueden servir en platos blancos o bien negros, los dos igualmente bonitos y idóneos para comer en 2 mordiscos sin manchar.
los Las propiedades nutricionales de esta preparación están equilibradas.; El aporte del mango es notable: una sola pieza de más o menos doscientos gramos aporta la cantidad mínima diaria recomendada de vitamina C y un sesenta% de vitamina liposolubre A –en forma de betacaroteno, que le da su atractivo color–, y asimismo vitamina liposoluble de tipo E , de los que aporta el veintitres%. También, el contenido de potasio y magnesio del mango aporta el diez% de estos minerales y, por si no fuera suficiente, asimismo aporta una buena cantidad de ácidos tartárico y málico, que contrarrestan el efecto de los restos metabólicos ácidos.
Por su parte, la rúcula es una verdura de hoja verde con una cantidad bajísima de calorías; Asimismo tiene vitamina C -que viene dada por sus propiedades antioxidantes-, vitaminas A y del conjunto B, con carotenos y ácido fólico. Entre los minerales resaltan el potasio y el calcio, y merced a sus compuestos fenólicos y al género de hidratos de carbono que tiene, la rúcula tiene un efecto prebiótico en el organismo.
En cuanto al queso y el jamón, aportan cantidades esenciales de proteína animal. La grasa del jamón ibérico es monoinsaturada, lo que favorece la protección del corazón (Es uno de los motivos por los cuales aconsejamos que sea ibérico). Merced a su dieta a base de bellotas, tiene un muy alto contenido en ácido oleico, asimismo presente en el aceite de oliva, lo que contribuye al incremento del colesterol bueno.
Ingredientes:
Cómo preparar los rollos de jamón rellenos de mango, rúcula y queso para untar:
- En un tazón poner el queso crema a temperatura entorno, a fin de que quede un tanto suave y cremosísimo.
- Agrega las cebolletas finamente picadas, sazone y mezcle con un tenedor, hasta el momento en que el queso se ablande y conseguir una crema. Reserva.
- Aparte, pelar el mango y cortarlo en palitos del mismo tamaño, un cm de lado y algo más largo que el ancho de la loncha de jamón (Sacar veinticuatro, o bien igual número de lonchas de jamón).
- En la loncha de jamón poner una cucharada de queso crema, un palito de mango y unas hojas de rúcula en un extremo y enrollar cuidado de no desarmar. Puedes poner un mondadientes de cocina para sostener la manera en el pan.
- Preparando las torradas de pan rociándolos con una tira de crema de vinagre balsámico, poner un rollo encima, salpicar unas gotas de aceite de oliva y espolvorear frutas secas encima.
Hay que servir de forma inmediata los rollos de jamón rellenos de mango, rúcula y queso para untar, por el hecho de que si pasas bastante tiempo el pan puede ablandarse y no aportar el crepitante preciso. En verdad, puedes poner el pan que desees toda vez que esté en lonchas finas, y si están mejor torradas.
Si prefiere decorar con semillas en vez de nueces (que han de estar aproximadamente finamente picadas), puede utilizar semillas de sésamo blanco y negro levemente torradas, semillas de amapola y lino, y pipas de calabaza y girasol picantes. Con las dos modalidades, los rollos de jamón relleno de mango, rúcula y queso para untar son sensacionales.
