Los rollos de cerdo con verduras y las setas shiitake con salsa de soja dulce y miel son un plato oriental verdaderamente delicioso. Toma nota de estos pasos y ponte a trabajar, el resultado vale la pena.
los Rollitos de cerdo con verduras y champiñones shiitake son salsa de soja dulce y miel Son un plato oriental de los más completos. Este tipo de platos tienen una serie de ingredientes que los hacen realmente especiales y muy deseables. El cerdo se fusionará con algunos hongos shiitake o con cualquier tipo de hongo que tengamos a mano, algunos hongos son un buen sustituto. Un rollo que estará perfectamente enmarcado en una pasta crujiente que ganará sabor con la salsa. La salsa de soja y la miel es un clásico agridulce que podrá mejorar aún más el equilibrio de sabores que tiene. Toma nota de cómo preparar los rollitos de cerdo con verduras.
Ingredientes:
Para los rollos:
- 130 gr de carne de cerdo
- ½ puerro pequeño
- ¼ de pimienta verde
- ¼ de pimiento rojo
- ¼ de cebolla
- Semillas de cilantro (molidas en el mortero)
- Pimienta
- Salsa de soja
- Aceite de oliva
- aceite de sésamo
- azúcar morena
- 1 huevo
- 8-12 obleas de arroz
Para la salsa:
- 60 ml de salsa de soja
- 40 ml de mirin o vino blanco dulce.
- 30 ml de vinagre de arroz o manzana
- ½ jugo de limón
- 3 cucharadas de miel
Cómo preparar rollos de cerdo con verduras y shiitake con salsa de soja dulce y miel
- Comenzamos esta deliciosa receta cortando las verduras.. Vamos a cocinarlos al wok para darles ese toque oriental y un punto crujiente que combinará perfectamente con el tierno cerdo y el resto de los complementos.
- Ponemos un buen chorrito de aceite de oliva y sésamo en el wok. Para saltear estos vegetales. Primero ponemos el ajo, luego los pimientos, la cebolla y el puerro. En unos 5 minutos estarán listos para la acción.
- Sazonamos estos vegetales con semillas de cilantro molido. Y un poco de pimienta negra, salpicaremos a gusto.
- Incorporamos la carne de cerdo que hemos cortado también en tiras. Cuando empiece a dorarse, poner un poco de azúcar moreno y salsa de soja.
- Por ultimo, Añadimos las setas al wok. Podemos cortarlos en trozos del mismo tamaño para que se integren mejor. Tendremos listo en un par de minutos el llenado del rollo.
- Mojar las obleas de arroz y rellenarlas con el salteado. Enrolle y cierre los extremos para que no salga el relleno. Freír con abundante aceite, hasta que queden los rollos de oro.
- Preparar la salsa, poner el mirin y el vinagre en una cacerola. y agregar la miel y el jugo de limón. Finalmente, pondremos la salsa de soja. Tendremos unos exquisitos rollos listos.
