Si a los niños en casa les resulta difícil comer verduras, cocine estos rollitos de calabacín y tocino con bechamel. Un verdadero deleite
los Rollitos De Calabacín Y Tocino Con Bechamel. Son un plato muy ingenioso hecho con verduras y ese delicioso derivado del cerdo. El calabacín se corta en rodajas muy finas, lo que permite rodar sobre el relleno de tocino. Es una forma diferente de presentar este vegetal nutritivo en la mesa. La mayoría de los niños son pocos amigos del consumo de verduras; Por esta razón, es útil crear recetas apetitosas para llamar su atención. Es útil incluir vegetales desde una edad temprana para acostumbrar el paladar. La idea es combinarlos con otros alimentos para hacerlos más apetitosos y sabrosos. Aquí está la incorporación del tocino a la receta, un producto con un sabor intenso y delicioso.
El calabacín es una verdura que contiene un 95% de agua. Es un alimento antioxidante, que influye en la detención del envejecimiento natural de las células.. Fortalece la salud de los ojos, gracias a la luteína y zeaxantina que contiene. Debido a su alto contenido de vitaminas A y C, el calabacín también reduce el riesgo de arteriosclerosis.
Ingredientes:
Para rollitos de calabacín y tocino:
Para la salsa bechamel:
- 1 ¾ taza de leche caliente
- 2 cucharadas de harina de trigo
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 taza de queso rallado
- una pizca de sal
Cómo preparar rollos de calabacín y tocino con bechamel:
- Preparar la bechamel. En una cacerola, ponga la mantequilla y derrita a fuego medio-alto.
- Añadir la harina y remover con la ayuda de un batidor de alambre.
- Incorporar la leche caliente y agregar la pizca de sal. Remover continuamente hasta que espese.
- Añadir el queso rallado a la bechamel. Reserva.
- Ensamblar los rollos. Poner el agua a hervir en una cacerola. Cuando alcance el punto de ebullición, agregue los tomates al agua durante 30 segundos.
- Retirar los tomates y ponerlos en agua fría. Escurrir, retirar la piel y las semillas. Cortarlos en trozos.
- Coloque los tomates en un plato apto para microondas, espolvoree con aceite de oliva, una pizca de sal y orégano.. Ponga el microondas a 4 minutos de cocción. Reserva.
- Lavar y cortar el calabacín en rodajas muy finas.
- Coloque las rodajas de calabacín en un plato apto para microondas. Espolvorear aceite de oliva virgen extra. Ponga el microondas a 3 minutos de cocción. Reserva.
- Cortar la cebolla y el ajo en trozos pequeños.
- Cortar el tocino en tiras finas.
- Calienta una sartén antiadherente a fuego alto. Agregue el tocino y cocine por 3 minutos, revolviendo constantemente.
- En la misma sartén, añadir la cebolla y el ajo.. Poach por un minuto y medio. Reserva.
- Coloque una rodaja de calabacín, agregue un poco de las verduras salteadas con tocino. Luego, un trozo de tomate y una loncha de queso mozzarella. Enrollar el calabacín sobre sí mismo. Repita este procedimiento con todas las rodajas de calabacín.
- Coloque los rollos de calabacín en una fuente para hornear, previamente engrasado con un chorrito de aceite.
- Precaliente el horno a 200 grados.
- Bañar los rollos con la salsa bechamel.
- Hornee los calabacines y los rollitos de tocino con bechamel durante 7-8 minutos.
Prepare esta deliciosa receta como entrante, aunque también puede funcionar como un plato de acompañamiento sustancial. Nadie puede resistir la textura cremosa de la bechamel combinada con el sabor del tocino.
