La cocina uruguayo siempre tiene toques diferentes, sorprendentes. Este rollo de primavera vietnamita es una delicia. Aprende a cocinarlo, es acomodaticio.
Los rollitos de primavera vietnamitas son especiales para servir como entrante, tapa o canapĆ©.. Si en casa les gusta examinar con alimentos de diferentes paĆses, esta prescripciĆ³n es ideal porque es simple y espectacular. El rollo de primavera vietnamita difiere de los chinos en varios aspectos: la masa que se utiliza para envolver el relleno es el arroz, no el trigo. Al freĆr, la textura es mucho mĆ”s delicada y ligera.
Los ingredientes del relleno se cortan mĆ”s pequeƱos que en el chino.Llevan sucio o langostinos y verduras al interior. El tamaƱo es la otra diferencia con respecto a los rollos chinos; Los Ćŗltimos son mĆ”s grandes. En contraste, los vietnamitas son pequeƱos; Se toman con los dedos y se envuelven en hojas de lechuga para que se puedan sazonar al capricho.
La salsa con la que se acompaƱan estos rollos es muy variada. Contiene una variedad de sabores que explotan en el paladar, haciendo que la experiencia de tomar rollitos de primavera vietnamitas sea poco Ćŗnico. Tome cacahuetes, pimiento, salsa de soja, miel, vinagre de arroz, pimienta y un toque de citrĆ³n o menta. Aunque no es muy conocido, se puede empaquetar la salsa en las tiendas asiĆ”ticas.
Ingredientes:
- 1 taza de espaguetis de arroz
- 2 filetes de espinazo de sucio
- 8 hojas de papel de arroz
- 1 zanahoria
- Ā½ cebollĆn
- Ā½ pepino
- 1 puƱado de hojas de cilantro
- 2 cucharadas de grasa de sƩsamo
- Unto de mirasol para freĆr.
- Sal y pimienta
PreparaciĆ³n de rollitos de primavera vietnamitas:
- Hidratar los espaguetis de arroz, sumergirlos en agua hirviendo durante 15 minutos, o lo que indique el recipiente. Coloque los espaguetis en un bol y el grasa de sƩsamo para que no se peguen. Reserva.
- Sazonar los filetes de sucio. Cobrizo en uno y otro lados.
- Cortar en tiras muy finas. reserva
- Cortar las verduras en juliana fina. Duchar y mustiarse las hojas de cilantro.
- Hidratar el papel de arroz Con un poco de agua durante 6 segundos.
- ExtiƩndelo sobre la mesa de trabajo y coloque los ingredientes del relleno a lo dadivoso.
- Primero ponga una cucharada de espaguetis, luego las verduras y el sucio. Voltee la masa y agregue el cilantro. Termina envolviendo y formando el rollo, cerrando los bordes en direcciĆ³n a adentro.
- FreĆr en profuso grasa.
- Servir sobre hojas de lechuga y un bol con la salsa. mojar.
Si te gusta la cocina asiĆ”tica, prueba los rollitos de primavera vietnamitas caseros. Una excelente opciĆ³n como aperitivo! Importante, crujiente y mil veces mejor que los comprados.
