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Receta de Risotto de setas

Este risotto de setas es una delicia vegetariana muy fácil de preparar. Toma nota de estos pasos y comienza a cocinar un plato completo con una cremosidad indescriptible.

los Risotto de hongos Es un plato completo que tiene una serie de sabores y texturas que lo convierten en un aut├ęntico deleite. El risotto es una de las recetas m├ís conocidas de la cocina italiana, este arroz se caracteriza por su extrema cremosidad. En este plato se hace magistralmente algo que ser├şa impensable para nuestras paellas o arroz, mezclado con queso o mantequilla. Con una serie de ingredientes que se combinar├ín perfectamente, crearemos un risotto con un sabor principal, los champi├▒ones. Este fruto de la naturaleza le brindar├í una gracia muy especial, con parmesano y vino blanco que brillar├í como nunca antes. Toma nota de este arroz vegetariano, un risotto que har├í las delicias de los paladares m├ís exigentes.

Ingredientes:

  • 350 gr de arroz arborio redondo
  • 300 gr de setas
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • Una cucharadita de mantequilla
  • 5 l de caldo de verduras
  • Varias ramitas de perejil.
  • 100 gr de queso parmesano
  • 20 cl de crema para cocinar
  • ┬Ż copa de vino blanco
  • Una cucharada de aceite de oliva.
  • Sal pimienta
  • Salsa de soja (opcional)

C├│mo preparar un risotto de setas.

  1. Las setas de este plato pueden ser de la variedad que más nos guste.. Los lavaremos en seco con un paño húmedo para eliminar la suciedad que puedan tener. Los dejaremos muy limpios y eliminaremos la parte de la base del tallo que suele ser la más dura. Si son muy grandes los cortaremos un poco.Receta de Risotto de setas 2
  2. Ponemos la nata y el vino en una cacerola.. Cuando empiecen a hervir, añadir las setas. Tardará unos 12 minutos en estar listo. Es importante que tengan todo el sabor de estos ingredientes, los sazonamos a gusto.
  3. Cuando estan casi listos A├▒adimos un poco de salsa de soja. A├▒adimos un vaso de caldo de verduras y dejamos que se termine de cocinar. Retire de vez en cuando hasta que los champi├▒ones est├ęn perfectamente cocidos.
  4. Pelar y picar la cebolla, Empezamos a saltearlo. Cuando est├ę blando le a├▒adimos el arroz. Doramos un poco y poco a poco vamos a├▒adiendo el caldo. El risotto es un tipo de arroz que se debe secar.Receta de Risotto de setas 3
  5. Despu├ęs de unos 18 minutos a├▒adiremos la mezcla de los champi├▒ones. Con vino blanco y crema. Estos ├║ltimos minutos ser├ín cocinados con este l├şquido.
  6. Nosotros ponemos Un poco de mantequilla y queso parmesano rallado. Dejamos espesar el arroz y apagamos el fuego. Tendremos un incre├şble risotto listo.
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