La t茅cnica del risotto consiste en agregar caldo poco a poco y revolver el arroz. 驴Te atreves a preparar este risotto de pera y jam贸n con queso?
El risotto de queso de pera y jam贸n es un plato gourmet que no deja indiferente a nadie. El jam贸n crujiente se combina perfectamente con la pera dulce y el intenso sabor del queso gorgonzola. Aunque parece complicado de hacer, en realidad es muy simple. Este maravilloso plato no se origin贸 en Italia, como muchos creen, sino en Espa帽a. Los espa帽oles introdujeron el arroz en N谩poles durante el siglo XVI; Con el paso del tiempo, los italianos aprovecharon este cereal para preparar platos 煤nicos y sabrosos. El risotto fue transformado y variado de acuerdo con el paladar de los cocineros, quienes crearon innumerables recetas con ingredientes tan diversos como la pera y el jam贸n.
Un plato de risotto de pera y jam贸n con queso conquista el paladar y proporciona nutrientes importantes. Entre ellos podemos mencionar la vitamina B6, potasio, f贸sforo y magnesio. Gracias a estos componentes, los huesos, los m煤sculos y el sistema nervioso se fortalecen. Adem谩s, proporciona la energ铆a que el cuerpo utiliza para realizar todas sus funciones.
Ingredientes:
C贸mo preparar risotto de pera y jam贸n con queso:
- Picar finamente la cebolleta.
- Cortar el jam贸n en trozos peque帽os.
- Calienta una cacerola con tres cucharadas de aceite.
- Saltee los cebollines y el jam贸n hasta que las verduras se vean transparentes, sin asarse demasiado.
- Agrega el arroz. Revuelva para que impregne los sabores.
- Agrega el vino blanco.
- Mientras el l铆quido se evapora, pela las peras y c贸rtalas en cuadrados peque帽os.
- Agregue un poco de caldo a la cacerola. Cuando el arroz absorbe el l铆quido, agregue una pera.
- Retire y vuelva a incorporar otro cuchar贸n de caldo. Dejar hervir a fuego lento durante 10 minutos.
- A medida que el caldo se evapora, agregue m谩s.
- Agregue la otra pera, revuelva el arroz y contin煤e cocinando durante 10 minutos. m谩s, siempre agregando caldo poco a poco y revolviendo.
- Por 煤ltimo, Cuando el arroz est茅 bien cocido, apaga el fuego y agrega el queso picado. Revuelva para que se derrita y el arroz est茅 cremoso.
- Llevar todo a la sal.
- Cubrir y Dejar reposar durante dos minutos y servir el risotto de pera y jam贸n con queso.
Este risotto de queso y jam贸n es un manjar que debes probar. La interesante combinaci贸n de texturas y sabores lo convierte en un plato 煤nico. La receta es muy simple de seguir. 驴Te atreves a prepararlo?
