Sus comensales estar谩n satisfechos y encantados con el delicioso sabor del risotto de br贸coli y gambas. 隆Intentalo!
Un sabroso risotto de br贸coli y gambas puede ser la opci贸n ideal variar el men煤 semanal sin caer en excesos, ya que es un plato ligero. Una vez que aprende a cocinar risotto, no hay l铆mites para crear diferentes variaciones, ya que el arroz se combina con casi todo. Es esencial elegir un buen arroz de grano grueso y redondo, liberando as铆 todo su almid贸n. Como resultado, queda un plato cremoso e irresistible. Dicen que el primer risotto se prepar贸 en una boda, para entretener a los invitados con una comida original. A partir de ese momento nace este delicioso plato.
Un plato de risotto de br贸coli y gambas tiene todo lo que debes tener para una comida nutritiva El arroz es rico en carbohidratos complejos, que proporcionan energ铆a y saciedad. Las gambas aportan prote铆nas y minerales, esenciales para activar las funciones del cuerpo. Finalmente, hay br贸coli, una fuente de fibra y vitaminas esenciales.
Ingredientes:
C贸mo hacer risotto de br贸coli y gambas:
- Hervir una olla con una cucharada de sal.
- Cuando se rompa el hervor, agregue las flores de br贸coli. D茅jelos cocinar por cinco minutos. Escurrir y reservar.
- Calienta una sart茅n profunda y agrega un poco de aceite.
- Dorar los hilos de azafr谩n durante dos minutos. Reserva.
- Dorar las gambas en el mismo aceite hasta que cambien de color. Retirar y reservar.
- Picar finamente la cebolla y saltear en la misma sart茅n con un poco m谩s de aceite.
- Agrega el arroz. Fr铆a por tres minutos para que tome color.
- Vierta el vino y permita que el alcohol se evapore durante dos minutos.
- Agregue el caldo muy caliente, el azafr谩n y sazone al gusto.
- Cocine a fuego lento durante 10 a 15 minutos, revolviendo constantemente.
- Cuando el arroz est谩 tierno y la consistencia del risotto es cremosa, agregue br贸coli, langostinos y contin煤e cocinando por unos minutos m谩s
- Apague el fuego, agregue la mantequilla, un poco de queso parmesano rallado y revuelva. Deje que el risotto de br贸coli y gambas descanse durante cinco minutos y sirva con m谩s queso rallado encima.
Esta primavera, aseg煤rese de preparar un delicioso risotto de br贸coli y gambas. combina sabores de mar y tierra en un solo plato.
