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Receta de risotto de br贸coli y almendras

Este risotto de br贸coli y almendras es una receta saludable y deliciosa. Solo necesitamos obtener algunos ingredientes b谩sicos para crear una impresionante sinfon铆a de sabores.

Este Risotto De Br贸coli Y Almendras Es un plato saludable lleno de sorpresas. Lo vamos a cocinar con arroz integral, no es habitual, pero este tipo de ingrediente nos dar谩 una buena cantidad de fibra y ser谩 perfecto. Le daremos la cremosidad necesaria a este risotto con el queso parmesano rallado que no puede faltar en este tipo de arroz. Para darle ingredientes m谩s saludables le daremos la prominencia necesaria al br贸coli y almendras. El resultado ser谩 un equilibrio de sabores y texturas que har谩n historia. Tome nota de c贸mo se prepara un impresionante br贸coli y risotto de almendras.

Ingredientes:

  • 300 gr de arroz integral
  • 450 gr de br贸coli
  • 2 cucharadas de almendras tostadas
  • 50 gr de queso parmesano
  • 戮 de caldo de verduras
  • Almendras enteras
  • 1 cebolla
  • Pimienta
  • Petr贸leo
  • sal
  • C贸mo preparar un risotto de br贸coli y almendras.

    1. Comencemos con este incre铆ble risotto. Cocinando previamente el br贸coli. Lo cortamos en ramos y lo hervimos con un poco de sal y agua. Esta verdura es muy f谩cil de preparar y siempre se ver谩 bien. No es necesario cocinar completamente, el risotto continuar谩 cocin谩ndose. Escurrir cuando est茅 suave y reservar.Receta de risotto de br贸coli y almendras 2
    2. Pelar la cebolla y picarla en trozos muy peque帽os. Saltear con un poco de aceite hasta que est茅n tiernos. En ese momento incorporamos el arroz y le daremos una primera cocci贸n.
    3. El arroz integral tarda un poco m谩s en estar listo. Necesitaremos estar un poco crujientes por fuera y cocinar por 3 minutos. Despu茅s de este tiempo condimentamos al gusto y estamos incorporando el caldo.
    4. Como en todo risotto comenzaremos con una taza, como el arroz absorbe el caldo, incorporaremos un poco m谩s.
    5. Despu茅s de unos 15 minutos, ser谩 el momento adecuado para poner el br贸coli. De esta manera, podremos combinar algunos de los sabores saludables m谩s apetitosos.
    6. A帽adimos las almendras a la mezcla. Y seguimos cocinando el arroz unos minutos m谩s. El punto de cocci贸n de este arroz es un poco m谩s tarde, estaremos atentos y le pondremos el caldo que necesite.Receta de risotto de br贸coli y almendras 3
    7. Cuando quedan unos 5 minutos por preparar, Rallamos el queso y lo a帽adimos. Mezcla bien hasta que nos des la cremosidad que necesitamos. Apagamos el fuego.
    8. Servir con unas almendras enteras o picadas. Para darle esa textura crujiente que ser谩 incre铆ble. Atr茅vete a probarlo, es simple y muy saludable.
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