Uncategorized

Receta de Risotto de boniato con queso de cabra

El risotto de camote con queso de cabra es un alimento completo. Es muy fácil de elaborar … ¡Practica hasta que encuentres tu punto!

El risotto de camote con queso de cabra es un plato italiano que incorpora un poco de naturaleza latinoamericana. Su característica fundamental es la incorporación de caldo al arroz. Esta preparación es originaria de las regiones del noreste de Italia, como Lombardía, Piamonte y la ciudad de Verona. En la práctica, el uso del arroz en Italia fue influenciado por España, concretamente por los aragoneses. Se cree que el primer plato de este estilo se elaboró ​​en 1500 y se llamó «Vianda de riso alla Lombarda». Fue hasta 1802 cuando se construyó una receta mucho más elaborada y definida y a partir de ahí, una gran diversidad en torno al plato.

Notablemente El risotto con batata es un alimento bastante rico en nutrientes.. La batata es un carbohidrato rico en vitaminas e incluso aporta una cantidad moderada de proteínas. El caldo de verduras que se utiliza también suele ser bastante nutritivo y tiene propiedades curativas. Quizás el elemento que aporta la grasa a la propuesta sea el queso, pero incluso éste tiene sustancias biológicamente positivas. A continuación, aprenderá a hacer un risotto sencillo con boniatos … ¡sigue leyendo!

Ingredientes:

  • 350 g de arroz
  • 1 cebolla
  • 120 g de tocino
  • 150 ml de vino blanco
  • 1 l de caldo de verduras
  • 1 camote
  • 150 g de queso de cabra curado
  • Cómo preparar risotto de camote con queso de cabra:

    1. Cocine la batata en una olla con agua durante unos 10 a 15 minutos..
    2. Lavar, pelar y picar la batata para que se cocine por al menos 10 minutos más.
    3. Corta la cebolla en juliana.
    4. Picar el tocino en trozos medianos.
    5. Calentar el caldo de verduras en una olla si llega a hervir.
    6. Sofreír la cebolla en un cazo hondo con un poco de aceite de oliva. Espere a que se vuelvan transparentes.
    7. Agrega el tocino a la cazuela con la cebolla y espera a que se dore.
    8. Agrega el arroz a la mezcla de cebolla y tocino..
    9. Vierta el vino blanco en la mezcla y cocine hasta que su alcohol se evapore.
    10. Agrega poco a poco el caldo de verduras mientras se cuece y el arroz se vuelve esponjoso.
    11. Dale un punto de sal al conjunto.
    12. Agregue la batata y cocine por otros cinco minutos. Descanso.Risotto de boniato con queso de cabra
    13. Agrega el queso curado rallado. Revuelva todo y sirva caliente.

    Es buena idea acompañar este tipo de recetas con champiñones o incluso pollo.. Una vez hecha la receta base, puedes experimentar con ella.

    Publicaciones relacionadas

    Deja una respuesta

    Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

    Botón volver arriba