Receta de Repollo con beicon y almendras picadas

El repollo es una de esas verduras que en muchas ocasiones pasa inadvertida en la cocina, mas que realmente es muy polivalente y exquisita si se prepara apropiadamente. Esta vez les traemos un receta que combina el sabor suave y dulce de la col con la intensidad del tocino y la textura crepitante de las almendras picadas. ¡Una combinación idónea para asombrar a tus convidados en cualquier ocasión!

Esta receta que veremos es consistente y además de esto saludable, ya que incluye col y almendras, dos ingredientes con alto valor nutricional. Aun si deseas prepararlo sin tocino, ya sea por el hecho de que estás a dieta o por el hecho de que no comes carne, Puedes reemplazarlo por tocino y productos veganos.

Desde el punto de vista nutricional, las almendras son una enorme fuente de proteínas y antioxidantes. y deben formar parte de tu dieta saludable. La col es, por su lado, una verdura muy saludable que aporta vitaminas y minerales esenciales para la salud y el bienestar, como la vitamina liposoluble E y el calcio. Es un plato completo que no precisa acompañamiento. Las almendras son muy nutritivas y asisten a adelgazar, por lo que es un plato ideal para tu dieta, siempre que no abuses de las grasas del tocino, ni emplees un substituto vegetal.

Ingredientes:

Preparación:

1. Lo primero que haremos es recortar el repollo en tiras finas, procurando descartar el leño central, que acostumbra a ser más duro. Ahora, lavamos las tiras de col en agua fría para suprimir posibles restos de tierra.
2. En una sartén grande, Calienta el aceite de oliva a fuego medio y añade el tocino. cortado en tiras. Cocine el tocino hasta el momento en que esté dorado y crepitante, más o menos cinco minutos.
3. Próximo, Agrega las almendras picadas a la sartén. y los salteamos así como el bacon unos minutos más, hasta el momento en que estén tenuemente torrados.
4. Agrega las tiras de repollo a la sartén. y las salteamos así como el bacon y las almendras a lo largo de unos diez-quince minutos, removiendo algunas veces a fin de que se cocinen uniformemente.
5. Sazone con sal y pimienta al gusto. y proseguimos cocinando la col hasta el momento en que esté tierna mas aún crepitante, más o menos cinco-diez minutos más.
6. Una vez cocido el repollo, retira la sartén del fuego y sírvelo caliente como acompañamiento de carnes, pescados o cualquier plato primordial de tu preferencia.

Información nutricional: 400 kcal

Tipo de cocina: Mediterráneo

Tipo de comida: Almuerzo

¡Y listo! Con esta fácil receta de col con tocino y almendras picadas vas a poder gozar de un plato sabroso, nutritivo y lleno de sabor en solo unos minutos. Atrévete a probarlo y sorprende a tus convidados con esta exquisita combinación de ingredientes. ¡Gozar!