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Receta de Receta de Salm贸n marinado casero al aroma de eneldo

La receta de salm贸n marinado casero con aroma de eneldo es una delicia en todos los sentidos. Se prepara muy f谩cilmente y con 茅l obtenemos un primer curso de lujo en un tiempo r茅cord.

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los Salm贸n marinado casero con aroma de eneldo. Es una de las recetas m谩s f谩ciles y deliciosas que existen. El salm贸n es uno de los pescados m谩s apreciados por maestros chefs conscientes de su gran versatilidad y delicioso sabor. La firmeza de su carne y su sabor extremo la han convertido en uno de los productos culinarios m谩s valorados. Existen muchas t茅cnicas utilizadas para su preparaci贸n y muchas son las combinaciones que ofrece cuando se prueba. Hoy nos quedamos con salm贸n marinado casero con aroma a eneldo, un plato con nombre propio y una intensidad impresionante.

Ingredientes:

  • 1 kg de lomos de salm贸n
  • 15 gr de eneldo
  • 1 kg de sal gruesa
  • 陆 kilo de sal
  • Aceite de oliva virgen extra

C贸mo preparar un salm贸n marinado casero con aroma de eneldo.

  1. Marinar un pez no es m谩s que una t茅cnica gastron贸mica. a trav茅s del cual podemos comer un alimento fresco con el 煤nico aderezo de un l铆quido arom谩tico, que en nuestro caso ser谩 el eneldo. Tambi茅n sirve como m茅todo para conservar ciertos alimentos y suavizarlos.Receta de Receta de Salm贸n marinado casero al aroma de eneldo 2
  2. Hacemos nuestro salm贸n marinado con el aroma de eneldo para cuatro personas con un tiempo estimado de una hora. yoEs importante tener a mano una pel铆cula de pl谩stico para aislar los aromas y sabores de la nevera. Es recomendable que en el mercado de pescado preparemos los filetes de salm贸n para que queden limpios de grasas y espinas. La piel no debe ser removida.
  3. Comenzamos con la marinada para la cual usaremos un recipiente en el que Mezclaremos 250 gramos de sal gruesa y az煤car y granos de pimienta. Sumerja los lomos de salm贸n en la mezcla con la piel hacia abajo, aproximadamente medio kilo, y sazone con dos cucharadas de eneldo. Es una hierba muy arom谩tica con olor a an铆s y toques de lim贸n. Una vez listo, lo envolvemos con papel film y lO mantener en la nevera 24 o 36 horas., dependiendo del gusto.
  4. La sal hace que el salm贸n escupa agua y cuando se mezcla con az煤car Se crea un jarabe que luego eliminaremos. Se recomienda que, despu茅s de la mitad del tiempo, desenterremos el pescado y lo giremos.Receta de Receta de Salm贸n marinado casero al aroma de eneldo 3
  5. Al d铆a siguiente lo sacamos, Lo ponemos en agua fr铆a para remover los restos de la marinada. y cortarlo en rodajas muy finas. Lo ba帽amos con 150 cent铆metros c煤bicos de aceite de oliva virgen extra.
  6. Hay quienes defienden Exprima la misma cantidad de jugo de lim贸n. Para nuestro gusto, no deben tener m谩s de cinco mil铆metros de grosor. Lo servimos en hojas verdes como el hinojo o can贸nigos. Tambi茅n le va bien con los tomates cherry. El salm贸n marinado casero con aroma de eneldo tambi茅n se puede servir en tostadas, muy c贸modo para comer.

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