Tortilla japonesa enrollada, con salsa de soja
Esta tortilla nipona enrollada con salsa de soja es ideal para un desayuno o bien almuerzo veloz, en tanto que Solo incluye tres ingredientes, que se mezclan y se vierten en la sartén. Realmente es una forma diferente de preparar una tortilla, con un sabor y una textura sutilmente diferentes. Y asimismo con un toque de cocina fusión internacional.
Lo original de este plato es el forma en que se hace la tortilla, en 3 capas enrolladas, mas su sabor y textura es muy singular, merced a la combinación de salsa de soja y vinagre de arroz, y al procedimiento de liado.
Esta fácil mas rica receta se prepara con 3 ingredientes simples de localizar y, además de esto, nutricionalmente buenísimos para tu salud. El huevo es rico en proteínas de calidad. y contiene todas y cada una de las vitaminas que el organismo precisa, salvo la vitamina C. La salsa de soja no contiene cantidades esenciales de vitaminas, mas es rica en potasio y fósforo, magnesio y calcio. El vinagre de arroz se incluye en pequeñas cantidades, mas su aporte de sodio y potasio a la dieta es valioso.
Ingredientes para dos personas:
preparación:
- En un bol batir los huevos, añadir la salsa de soja y el vinagre. Prosigue batiendo hasta el momento en que quede suave.
- Derretir un taco de mantequilla en la sartén y verter una tercera parte de la mezcla.. Desplazar para formar un disco, aguardar a que se dore, plegar los extremos cara adentro y después doblarlo por la mitad, a lo largo, a fin de que quede finísimo.
- Con una espátula, deslice la tortilla hasta el borde de la sartén y vierta otro tercio de la masa. De este modo, la masa se adherirá a la tortilla doblada.
- Cuando esté dorado, enrolle la nueva tortilla sobre la vieja., retirar a un lado y verter el resto de la masa.
- Cuando esté listo, repita el procedimiento de doblado para conseguir un rollo de tortilla de 3 capas.
- Ponlo en un plato, córtalo por la mitad y sirve 2 porciones.
Para una comida saludable y rica en nutrientes en casa, puedes conjuntar esta tortilla con carnes, una ensalada de verduras o bien un plato de arroz. Las opciones son muy distintas y indudablemente este es un acompañamiento sencillísimo de hacer en cualquier ocasión, considerablemente más sano, más completo y sabroso que una simple tortilla de huevos.
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