Hay muchos tipos diferentes de sabores cuando se cocina un flan. En esta receta de flan de café, la textura de este postre se combina con un sabor intenso.
los flan de café Es un postre muy sencillo de preparar., con un aroma irresistible para los fanáticos de esta popular bebida aromática. El flan, como se llamaba originalmente en España y Francia, se preparó con una mezcla de huevos, azúcar, leche y vainilla. Fue presentado a los comensales invertido y cubierto con caramelo. Este postre fue adoptado en América, convirtiéndose en uno de los más populares. Hoy en día, se le da un sabor diferente al agregar diferentes ingredientes como frutas, chocolate, licores, nueces y más.
Para obtener una textura adecuada del flan, Lo ideal es que el horno no tenga mucha temperatura.. Cuanto más alta sea la temperatura, más agujeros internos (también llamados & # 39; ojos & # 39;), el flan. Lo ideal es hacerlo a fuego lento, alrededor de 120ºC.
Ingredientes:
- 1 lata de leche condensada
- 1 lata de leche (la misma medida de leche condensada)
- ¼ taza de azúcar
- 6 huevos
- 2 cucharadas de brandy
- 2 cucharadas de café instantáneo en polvo
- 1 cucharada de vainilla
Para los dulces:
- ½ taza de azúcar
- 2 cucharaditas de agua
Cómo preparar el flan de café:
- Precalentar el horno a 120º.
- Utilice una sartén resistente al fuego.
- En la sartén, Poner media taza de azúcar y dos cucharaditas de agua para hacer los dulces.. Dejar hervir hasta que el azúcar esté bien diluido y tomar un color ámbar, sin oscurecerlo en exceso.
- Retire del fuego y separe los dulces en el molde hasta que todo esté cubierto. Dejar enfriar.
- En un vaso de licuadora, Batir los huevos uno por uno sin parar.
- Añadir la leche condensada. Desocupe la lata, agregue leche en ella, para considerar la misma medida de la leche condensada. Continuar batiendo.
- Añadir el cuarto de taza de azúcar. Agregue las dos cucharadas de brandy, las dos cucharadas de polvo de café instantáneo y la cucharada de vainilla. Continuar batiendo durante 2 minutos hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.
- Verter la mezcla en el molde con el caramelo.
- Coloque el molde en otro recipiente. Agregue agua al recipiente inferior, aproximadamente tres centímetros de profundidad, para que Cocer las natillas en un baño María.
- Hornear durante 60 minutos. Retirar del horno. Dejar reposar y refrigerar durante unas tres o cuatro horas. También puede ser refrigerado una noche antes del consumo.
- Servir frío.
Disfrute con este flan de café, que se sirve como postre después de una comida durante el almuerzo o la cena. Acompáñelo con una taza de café y convierta su cena posterior en un momento especial con un delicioso aroma.
